Házi vegán Ramen kandallótánc

A házi vegán ramen elkészítése nagyon egyszerű és egészségesebb, mint a konzerv ramen. Használhatja azokat az összetevőket, amelyek szezonban vannak, vagy amelyek kéznél vannak.

Sokáig volt ez a recept a tennivalók listáján, és soha nem ösztönözték kipróbálni, mert úgy gondoltam, hogy nagyon nehéz elkészíteni, és nem is tévedhetek. Ez egy nagyon egyszerű, tápláló és megnyugtató étel, emellett a húsleves elkészítéséhez és a tetejére is felhasználhatja a hűtőszekrényben lévő összetevőket.

A Ramen, mint sok más japán étel, magas nátriumtartalommal rendelkezik, ami sokakat megijeszt, de személyesen nem érdekel, mert nem ezt fogyasztjuk naponta, amúgy, ha akarja, csökkentheti a tamari vagy a szójaszósz és a miso mennyiségét kedved szerint.

Nemrég fejeztem be az Eating To Die Die nevű könyvet, amely a kedvenc táplálkozási könyvem lett, nagyon teljes és érdekes, és pontosan szól néhány szójaból származó termék magas nátriumtartalmáról, és elmagyarázza, hogy kompenzálja a jótékony tulajdonságokkal egészségünkre.

---