Herreño sajtenergia 1529 Kj, víz 39 g, zsír 30 g

Az angol neve Cheese, "herreño" típusú. Az ehető rész 100%. Leírás: Hierro szigetről (Kanári-szigetek). Marhatejből, főleg kecsketejből készült friss vagy érlelt sajt oreadótól félig pácoltig. A koaguláció enzimatikus és sajtolt paszta, nem főzve. Kívül füstölt. Zsír extra zsírig. Henger alakú és érdes felület, metszetek nélkül. A kérge durva és kemény, barnás színű. Nagyon nyitott belső tér, rengeteg üreggel, amelyek néha szérumot tartalmaznak. A paszta puha és rugalmas, sárgás színű, és a felhasznált tejektől függően néha sárgás. Savanykás, vajas íz, ahol a füst jól láthatóan túlsúlyban van. Enyhén gumiszerű textúra. Két-hat kiló súlyú.

A „Herreño sajt” nyelvi leírói (ételnyelvi tezaurusz): szarvasmarha; füstölt vagy füstöléssel ízesített; gyógyított vagy 2 héttől 1 hónapig érlelt; féllágy sajt; egész, formázással elért alak, vastagság> 0,7 cm; tejsavtól eltérő szerekkel fermentálva; koaguláns enzim hozzáadása (quak); Aludttej; részben hőkezelt; sajt; állati eredetű tejtermékek (több összetevőből); tejtermékek, a zsírok és olajok, zsíremulziók kivételével; tejtermékek; tej és tejtermékek; tartósítási módszer alkalmazása nélkül; ismeretlen csomagolás vagy csomagolás; Mediterrán éghajlati övezet; élelmiszerrel érintkező felület nem ismert; Élelmiszeripari termékek; főzési módszer nem alkalmazható; Spanyolország; csomagolóanyag/csomagolóanyag nem használható; emberi táplálék életkori előírások nélkül.

sajtenergia

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Tűzd ki

ÖSSZESEN ENERGIA:

100 gramm Herreño sajtra jutó 365 kilokalória a következő forrásokból származik: 73% zsír és 27% fehérje.