Hét ajánlás az étrendről és a koronavírusról
2020. április 6., hétfő
A Rosario-i Táplálkozástudományi Diplomások Főiskolája számos ajánlást tett közzé az élelmiszerekkel és a koronavírussal kapcsolatban. Jelenleg nincs speciális táplálkozási kezelés a Covid-19 ellen. Az etetési irányelvek általában a láz és a légzési problémák által okozott tünetek enyhítésére, a megfelelő hidratálás biztosítására irányulnak. Gyakran a fő tüneteket rossz étvágy, nem megfelelő táplálékfogyasztás és a láz okozta fokozott nem érzékeny kiszáradás kíséri, ami hipotenzióhoz vezethet.
A megfelelő élelmiszer- és vízfogyasztás figyelemmel kísérése mindenkor létfontosságú. Az étel- és italválasztás tekintetében a rendszeres egészséges táplálkozás az egész lakosság, valamint a COVID-19 által érintett, enyhe és/vagy tünetmentes tünetekkel küzdő emberek ajánlása. Az egészséges étrend meghatározása: "elegendő, teljes, harmonikus és megfelelő; biztonságos, az étkezőhöz és a környezethez igazodó, fenntartható és hozzáférhető".
Íme 7 legfontosabb ajánlás az élelmiszerek terén:
1. Tartsa fenn a jó hidratáltságot. A hidratálás az egészséges táplálkozás egyik alappillére a teljes lakosság számára. A folyadékbevitel ajánlása elengedhetetlen, és a vízfogyasztást igény szerint (a szomjúság érzésétől függően) vagy akár az említett érzés nélkül is garantálni kell, különösen idősebb embereknél, napi 1,8 liter folyadékot garantálva, mindig a vizet előnyben részesítve. hidratálás forrása.
A zöldséglevesek, hús- és csirkehúslevesek, infúziók és tea fogyasztása szintén nagy érdeklődésre tarthat számot. A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend is hozzájárul a vízfelvételhez. A folyadékokat, például a kereskedelmi gyümölcsleveket vagy a tejet, nem tekintik gyakori hidratációs forrásnak. A vízfogyasztást tekintve a csapból való ivóvíz teljesen megfelelő. Az idősebb felnőttek a hidratálás szempontjából kockázati csoportba tartoznak, csökken a szomjúságérzet, és sokszor nem akarnak vizet inni. A semleges vagy ízesített cukor nélküli zselatinok használata nagyon hasznos erőforrás lehet az idősek számára az ajánlott mennyiségű víz elfogyasztásában, különösen láz esetén. Kerülje a frissítő vagy édesített italok fogyasztását, és szedése esetén alkalmanként tegye meg. Alkoholos italok, beleértve a bort vagy a sört, fogyasztása nem ajánlott. Bor- vagy sörivók esetében ne lépje túl a napi két pohár bort vagy a két pohár sört a férfiaknál, a nőknél pedig legfeljebb egyet, és igyekezzen az alkoholfogyasztást rövid vagy hosszú ideig csökkenteni. távú cél.
2. Fogyasszon naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget. Napi legalább 3 adag gyümölcs és 2 zöldség fogyasztásának garantálása a teljes lakosság, és természetesen az otthoni enyhe tünetekkel küzdő COVID-19-es betegek számára is elérendő cél. A torokban kellemetlen érzés, láz vagy étvágyhiány esetén fontos olyan kulináris készítményeket készíteni, amelyek hozzájárulnak a könnyű lenyeléshez, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának elősegítése érdekében. Növényi készítmények olajjal dúsított püré vagy tejszín formájában, vagy a hámozott és vágott gyümölcs bemutatása segíthet növelni a gyümölcsök és zöldségek fogyasztási vágyát. A legkisebbek számára az ajánlás az ajánlat, de soha ne erőltessék. Ami a gyümölcsök és zöldségek típusát illeti, kivétel nélkül mindannyian örömmel fogadjuk, előnyben részesítve a frisset, a szezonálisat és, ha lehetséges, a közelséget.
3. Válassza ki a teljes kiőrlésű termékek és a hüvelyesek fogyasztását. A gabonafélék (rizs, búza, árpa, rozs, köles, zab), származékai és hüvelyesek (lencse, bab, csicseriborsó, szójabab, borsó), valamint a gyümölcsök és zöldségek az étrend alapja, és két élelmiszercsoport, amelyek egy egészséges táplálkozási minta. Javasoljuk, hogy teljes kiőrlésű gabonát válasszon teljes kiőrlésű gabonából (teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs) és párolt vagy párolt hüvelyesekből, ezeket az ételeket zöldségekkel próbálva főzni. Ez az ajánlás nem foglalja magában azokat a gabonafélékből nyert termékeket, amelyek cukrot és zsírokat tartalmaznak, mint például pékáruk és péksütemények, így fogyasztásuk kivételes helyzetekben marad.