Hét étel, amelyeket soha nem szabad bevinni egy edénybe, hogy működjön
Trendek
Felejtsd el a házi készítésű szószokat, sushit vagy sült halat
Ennek sok oka van, amikor erre kerül a sor készítse elő a tartályt a következő napra, nem minden megy. És nemcsak a hideg lánc megszakításakor bekövetkező szennyeződés veszélye miatt, amely egyes élelmiszereknél előfordulhat, hanem azért is, mert mások anélkül, hogy potenciálisan veszélyeztetnék az egészséget, végül minden kegyelmüket elveszítik, ha a mikrohullámú sütőben újra felmelegítik őket.
Ezek tehát a a tartály elkészítésekor kerülendő ételek és hogy inkább otthon kell főzni, ha azonnal elfogyaszthatók.
Házi majonéz
A majonéz valószínűleg a leggyakoribb, de igen elengedhetetlen a házi szósz elkerülése. "Ha a hideg láncot nem tartják fenn, akkor a szósz minőségét veszélyeztetjük" - mondja a távolsági busz táplálkozási támogatás Susana León, aki sürgeti válasszon majonézt és más ipari mártásokat, pasztőrözve, "amelyek szigorú egészségügyi ellenőrzéseken esnek át és könnyebben megőrzik", bár a nyitás után nem kényelmes szobahőmérsékleten tartani őket.
Ezért León azt javasolja a szószokat mindig szigetelt tasakban szállítsa, és azonnal tárolja őket hűtőben a munkahelyén, akkor is, ha nem házi készítésűek. Mindenesetre a legjobb, ha a szószokat más időre megspóroljuk, és a salátákat olívaolajjal és ecettel tartjuk a tartályba, "mindig külön szállítsuk a vinaigrettet és öltözzünk".
Elengedhetetlen a házi készítésű szószok elkerülése, a majonézes és az ipari mártások választása
Sushi
Az előző naptól származó sushi szállítása a kettős baj: rizs és hal. Figyelembe véve, hogy a sushi halat korábban legalább 18 órán át -18 ° C-on fagyasztották, fontos, hogy a hideg lánc ne szakadjon meg bármikor, "és mindig 4 és 5 ° C közötti hőmérsékleten tartsa" - mutat rá Leon ki.
Ezért, ha nem szigetelt táskában tárolják, nem tűnik túl jó ötletnek a sushit munkához vinni, mivel a rizzsel is fennáll a kockázat. „Van egy úgynevezett mikroorganizmus Bacillus cereus, jelen van a rizsben, amely szobahőmérsékleten szaporodhat ”- mondja León, aki mindig azt ajánlja, hogy„ a rizst teljesen megfőzzük úgy, hogy a hűtőszekrényben 8º hőmérsékleten tartsuk. fogyasztása semmilyen esetben sem tarthat 48 óránál tovább".