Hét tipp a tészta főzéséhez, hogyan készül Olaszországban Recept

1. Válassza ki a tészta típusát: Mindenekelőtt tegye minőségivé. Ellenkező esetben a tészta főzés közben eltörhet vagy megsülhet, valamint hiányozhat az íze. A tészta típusát illetően válassza ki azt, amelyik a legjobban illik a hozzá tartozó hozzávalókhoz. A makaróni kinyílása lehetővé teszi a szósz belépését például a belsejébe.

készül

2. Víz és só: A helyes arány 1 liter víz és 10 gramm só minden 100 gramm tésztára. Fontos, hogy a tészta főzés közben mozogjon, hogy megakadályozza a sütést. Ja, és csak vizet és sót tudunk itatni, nem tartalmazhat olajat vagy húsleveskockát, amely megöli a tészta ízét.

3. A fazék: Ezért a tésztának főzőedényének tágasnak kell lennie.

4. Mikor kell hozzáadni a tésztát: Amikor a víz már forr. A főzés során elég magasnak kell tartanunk a hőt, hogy megakadályozzuk a folyamat megszakadását. Amint a tésztát a vízbe öntjük, fakanállal kevergetnünk kell, hogy megakadályozzuk a tapadást. Időről időre ezt a lépést meg kell ismételni.