Hét tulajdonság, amelyet tudnia kell a lenmagról
A len egy kicsi mag, sok ember számára még ismeretlen.
Kiemelkedik arról, hogy kiváló omega 3 zsír- és rostforrás, és számos tanulmány kimutatta, hogy fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és megelőzheti az emésztési rendellenességeket.
Még mindig nem ismerem hihetetlen tulajdonságait?
A lenmag a név, amelyet a Közel-Keleten őshonos növény lenmagjának jelölésére használnak.
Sok országban ezeknek a kis olajos magvaknak a termesztése és felhasználása évezredekre nyúlik vissza, bár mostanában egyre inkább egészséges élelmiszerként ismerik.
A lenmag fő felhasználási módja a múltban az ipari olaj előállítása volt.
Jelenleg azonban felhasználása őrölt lenmagra koncentrálódik, amelynek bebizonyosodott, hogy fontos előnyei és egészségügyi tulajdonságai vannak.
A lenmag vagy a lenmag általában sötétbarna vagy világossárga színű, és egész magként, őrölt magként, sült magként vagy olajként értékesítik őket.
Összetételét tekintve a lenmag nagy mennyiségű rostot és fehérjét, valamint nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz.
Különösen magas mangán-, B1-vitamin-, magnézium- és omega-3-zsírsavtartalmával tűnik ki.
Ezenkívül a lenmag antioxidánsokban is gazdag, például p-kumarinsavban vagy lignánban.
Lenmag tulajdonságai
1. Csökkenti a koleszterint
Magas rost- és lignántartalmának köszönhetően kiderült, hogy a lenmag 6–11% -kal képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, emellett fokozza a koleszterinszint csökkentésére szedett gyógyszerek hatását.