Hideg uborkaleves

Ki mondta, hogy nyáron nincs leves? Hozzunk egy friss levest, amely tökéletes a forró nyári napokra. Uborka leves, amelyet kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthet.

hideg

Hozzávalók

  • 2 vagy 3 közepes uborka
  • 1/2 liter könnyű görög joghurt
  • 1 citrom
  • 1 ág fodormenta vagy menta
  • 1 nagy fokhagymagerezd
  • hideg víz
  • extra szűz olívaolaj
  • őrölt bors
  • Só

Készítmény

1. lépés

Megtisztítjuk az uborkát, meghámozzuk és megszabadulunk a keserű résztől (amelyik a szárhoz tapad), de néhány szeletet fenntartunk bemutatásra. Ehhez a recepthez nem szükséges eltávolítani a magokat. Miután felaprítottuk és megtisztítottuk, csak hozzá kell adnunk a többi hozzávalót (a vizet kivéve), és mindent nagyon jól össze kell összetörnünk: a joghurtot, a citromlevet, a szár nélkül menta leveleket (néhányat is fenntartunk a prezentációhoz) a fokhagyma, só és bors ízlés szerint. Könnyű görög joghurtot használtam, mert nagyon szeretem a krémes állagot, de használhatsz normális joghurtot, amelyik a legjobban szereted mindaddig, amíg természetes és édesítetlen. Inkább a menta helyett a fodormentát, mert az íze enyhébb, de használhatsz bármit.