Hínár, kalória nélküli étel - NutriDermoVital

hínár

Több vitamint, rostot, szénhidrátot, vasat tartalmaz, serkentik a béltranzitot és nem híznak meg. 20 grammot javasolnak hetente háromszor

Keleten az algákat hiteles finomságoknak tekintik; nyugaton azonban történelmileg az éhínség idejéhez kapcsolódó ételként tekintenek rájuk. Az olyan országok, mint Kína, Japán vagy Korea, rendszeresen felveszik őket a menükbe. Európában most kezdjük értékelni őket, ahogy megérdemlik. "Kiváló táplálék-kiegészítők" - mondja Ignacio Hernández Carrero, a ¿Las algas se comer? Utazás a biológiában, a történelemben, a kíváncsiságokban és a gasztronómiában a Cádizi Egyetem kiadásában. "Hozzáadhatók levesekhez, salátákhoz, halakhoz ...".

Spanyolországban nagyon jó ehető algák vannak, azonban "nem találtak utalást a közvetlen régi fogyasztásra" - teszi hozzá ez a kutató, aki több mint 25 éve kapcsolódik a makroalgák világához (a nagy méretű és a a szubsztrát életciklusának valamely szakaszában). Összefoglalni, ezekből a tengeri zöldségekből azt lehet mondani, hogy "a kalóriák kivételével mindenük megvan": gazdag szénhidrátokban, fehérjékben, rostokban és vitaminokban (A, B, C és E), serkentik a béltranzitust, kielégítik ... és vasat adnak, egyesek még többet is, mint hús, hal, spenót vagy lencse. Egy példa: nyolc gramm szárított ulva vagy tengeri saláta tartalmaz több vasat, mint 100 gramm hátszín.