Hírek - 3. oldal / 3 - MOLI DELUXE
Chia mag A nyers sok előnnyel jár, ha belefoglaljuk az étrendbe. Ezek a magok a Közép-Amerikában (különösen Mexikóban, Guatemalában és Nicaraguában) őshonos, spanyol zsályának nevezett lágyszárú növény gyümölcsében találhatók. Ezen a területen a kolumbia előtti népek szokásos étrendjük alapjává tették.
A magok oválisak, barnák vagy szürkés színűek - a termesztett fajtától függően -, illatuk és ízük hiányzik.
A nyers chia mag tulajdonságai
A nyers chia mag beépíthető étrendünkbe, hogy számos tulajdonságának előnyeit élvezhesse; álljon ki azzal, hogy létezik rostokban nagyon gazdag, ami szövetségessé teszi őket elengedhetetlen azok számára, akik szeretnék szabályozza az emésztőrendszer működését. Ez a szempont különösen fontos azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek, mert amikor a mag vízzel érintkezik, szilárd gélt képez, amely akadályozza az élelmiszerekben található egyes szénhidrátok gyors enzimatikus emésztését. Ez a tény megakadályozza az elfogyasztott ételek egyszerű cukrokká történő átalakulását, ezáltal fokozva az anyagcserét. A cukorbetegek tápanyagok felszívódását elősegítő cselekvés.
Ezek a tulajdonságok is teszik a chia magokat a fogyókúrában is használják a fogyókúrában . És ez az jóllakottság érzetét kelti ami csökkenti az étvágyat azokban, akik fogyasztják őket, és megakadályozza az étkezések közötti nassolást.
Chia magokat is ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlenek, mint például: bór, kalcium, kálium, réz, cink, magnézium, mangán és vas. Mindegyikből, kiemelkedik a kalcium jelenléte, mivel ezek a magok ötször több kalciumot tartalmaznak, mint a teljes tehéntej; és az Vas, tartalmaz még háromszor mennyiségű ásványi anyag, hogy spenót.
A nyers chia magok zsírsavakat tartalmaznak, mint pl Omega 3, kiemelkedő szövetségesek a szív megfelelő működéséért, idegi és kardiovaszkuláris rendszer. A táplálkozási szakemberek szerint ennek a zsírsavnak a chia-ban való jelenléte nagyon magas. Pontosabban hétszer nagyobb, mint a lazachúsban általában előforduló százalék. Tehát különösen azok körében javallt, akik ízületi fájdalmakat szenvednek, koleszterinszintjüket szabályozniuk kell, vagy a keringési rendszerrel kapcsolatos krónikus betegségben szenvednek.
Végül azt is meg kell jegyezni, hogy a nyers chia magok koffeinsavat, valamint kvercetint, miricetint és kaemperolt tartalmaznak. Mindegyik fontos antioxidáns, így megakadályozza a sejtek öregedését és szövetséges a rák ellen.
Nyers chia mag fogyasztása
A nyers chia magokat önmagukban vagy más ételekkel együtt lehet fogyasztani, olyan étel részét képezve, amelyben más tápanyagok jelennek meg. Mindkét esetben a legjobb nyersen, feldolgozatlanul használni, mivel elveszíthetjük előnyeik fontos részét.