Hóbortos diéták "Gyors és kockázatos eredmények" Dietetikus és táplálkozási szakember Madridban - személyes étrend
Néha találhatunk bizonyos módszereket a testsúly csökkentésére, amelyek táplálkozási szempontból nem alkalmasak a megvalósítására.
2011. április 8. - Szerző: Rodrigo L. di Gregorio Sieira
Jelenleg rengeteg információt találhatunk, ami a diétákkal kapcsolatos. Folyamatosan kínálják a fogyókúrás megközelítéseket irodalmon keresztül, szóbeszéd útján vagy elsősorban online. Igaz, hogy ezek a megközelítések némelyike megfelelő lehet, de többségük a gyors eredményeket hangsúlyozza minimális erőfeszítéssel. A súlycsökkentés ezen utolsó módszerei hiányozhatnak az egészséges táplálkozás alapelveiből, és hosszabb ideig szenvedhetnek táplálkozási hiánytól. Ritkán ezek a hiányosságok valóságossá válnak, mivel az ilyen típusú étrend folytatása gyakorlatilag lehetetlenné válik, ami néhány héten belül elhagyáshoz vezet.
A divatos diéták másik irreális eredményt ígérő hátránya az, hogy az egyén nagy elvárások megteremtésével frusztrálttá válik. Sajnos ez a tehetetlenség érzéséhez vezet a súlyproblémák kezeléséhez.
Nagyon gyakori, hogy csökkentett szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag étrendeket találunk, amelyeket rosszul nevezünk "fehérje étrendnek". Szintén nagyon népszerű a "Zóna" diéta, amely állítólag az inzulinszint stabilan tartásán alapul. Az utóbbi időben az élelmiszer-érzékenységi teszt egyre népszerűbb. Ez a fajta étrend ösztönzi egyes élelmiszercsoportok napi táplálkozásának elnyomását. A valóságban ezeknek a stratégiáknak ugyanaz a közös nevezőjük, ami a kalóriakorlátozás.
Ily módon sokkal több olyan étrendet találhatunk, amelyekből nincs bizonyíték és tudományos megalapozás. Néhányat részletesebben elmagyarázunk.
Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend
Ez a fajta étrend általában olyan étkezési gyakorlatot támogat, amelynek átlagos energiafogyasztása körülbelül 800 Kcal. Így ezek a súlycsökkentési módok ígéretet tesznek a gyors fogyásra és együtt járnak a mai társadalmi követelményekkel.
Például a veszélyek, amelyeket megtalálhatunk, alacsony energiatartalom a napi tevékenységek elvégzéséhez, ez nagyon megnehezíti az ilyen típusú nagyon alacsony kalóriatartalmú diéták folytatását az idő múlásával. Ezért, ha nem túl motivált, az eredmény lehet a lemorzsolódás és a frusztráció.
Sokszor az a csalódás, amelyet másoknak ad hozzá a fogyáshoz nem megfelelő étrend tartós gyakorlása, negatív gondolatokat generál, amelyek megakadályozzák a jövőbeni motivációt egy jól előkészített és megfelelő étkezési terv gyakorlásában a testsúly csökkentése érdekében.
Más hátránya az adaptáció, amelyet az anyagcsere szenved, napi nagyon kevés Kcal adagolásával. Ezáltal az egyén által naponta elfogyasztott energia adaptív intézkedésként alkalmazkodik ehhez a korlátozáshoz, hogy gyenge anyagcsere-ráfordításból származzon és nehezen visszafordítható legyen, képes legyen átalakulni a Yo-Yo hatássá vagy visszapattanni.
Elválasztott étrendek (Hay, Shelton, Beberly Hills)
Ezeknek az alapja az a tilalom, hogy egyes ételeket összekevernek ugyanabban a tányérban, vagy egyesek akár semmit sem kevernek, és szinte mindegyik megtiltja a gyümölcs étkezést követő elfogyasztását. Ez a modalitás nem tudományos elméletekből származik, amelyek az utóbbi években népszerűvé váltak.
A Spanyol Dietetikusok Szövetsége szerint nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a testnek el kellene különítenie a fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat, mert nem képesek együtt megemészteni őket.
Az ilyen típusú étrend gyakorlása által okozott kockázatok például a javasoltnál kisebb mennyiségű szénhidrát, a fehérje és/vagy a zsír túlzott mértékű bevitele.
Gyümölcs betiltása étkezés után
Nincs olyan tudományos tanulmány, amely alátámasztaná az étkezés utáni gyümölcs tilalmát, ráadásul ez a gyümölcsfogyasztás csökkenését vonja maga után, amelyeket a rost, a vitaminok és az ásványi anyagok hozzájárulása miatt nagyon fontos naponta fogyasztani.
További fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni az ilyen típusú étrendben, hogy nem felelnek meg a szokásos ízlésnek és étkezési szokásoknak. Vagyis nem gyakorolják a megfelelő táplálkozást. Az ilyen típusú étrend követése erős akaratot igényel a súlycsökkentés eléréséhez.
Nyilvánvaló, hogy a disszociált étrend szerint történő étkezés kevesebb kalóriát fogyaszt naponta (ami azt jelenti, hogy nem lehet ételeket keverni), de magas költséggel, mert nagy akaratra van szükség ezek követéséhez és az egyhangúság elviseléséhez, amelyet ez a fajta szükséges energia.
Magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend.
Ketogén étrendként is ismert, hangsúlyozza a ketózis anorexiás (étvágytalansági) hatását.
Ezen étrendek által okozott veszélyek változatosak és hatalmasak. Első intézkedésként nem elegendőek az élelmi rostokban, és hiányzik belőlük a vitamin és az ásványi anyag. Amikor belép a ketózisba, hányást, hányingert, fejfájást, fáradtságot és kedvetlenséget okozhat.
A fehérje vagy a ketogén étrend nem eredményez kedvező változást az étkezési magatartásban. Az olyan szervezetek, mint az "American Dietetian Association" (ADA) elítélik ezeket az étrendeket, amelyek potenciálisan kockázatosak az egészségre nézve, mivel emelhetik a vér teljes koleszterinszintjét, valamint a húgysavat.
Az elhízás szakértői ellenjavallt
Ez összhangban áll a lakosság egészségével foglalkozó nemzetközi szervezet, például az "American Dietetians Association" tanácsával, amely arra ösztönzi az egészségügyi szakembert, hogy segítse a betegeket abban, hogy elfogadják a mérsékelt, időben fenntartható, ésszerűen elért súlyváltozást. "