Hoegaarden. Sörkóstoló

Azon óriási csalódás után, amelyet a Buckler 0.0 fehérbúzasör feltételezett nekem, újra meg kellett kóstolnom egy szellemeset, ahogy a kanonokok meghatalmazzák, és ehhez semmi sem jobb, mint az osztályának referenciájára menni: Hoegaarden sör.

Igaz, hogy a Hoegaarden, amely nevét arról a flamand városról kapta, ahol termelik, elvesztette varázsát, mióta az InBev belga-brazil sörfőzdét készítették vele, de továbbra is megmarad egy csodálatos fehér búzasör amellyel bőséges citrusjegyeinek köszönhetően csillapíthatjuk szomjúságunkat.

Egy kis történelem

A Hoegaarden története Inkább szappanoperának tűnik, mint egy sörfőzde történetének. A város főzési hagyománya a XIV. nagyon termékeny város lévén bennük, egészen a 20. század közepéig, 1955 és 1957 között, utoljára bezárkóztak, elhagyva a finom ízű sörök árvait.

Szerencsére tejelő a városból, Pierre Celis, Úgy döntött, hogy ezt a hagyományt az istálló tetőterében helyreállítja, és városának tiszteletére Hoegaardennek nevezte el. A dolgok jól mentek, és a társaság növekedett, de 1988-ban a balszerencse ismét keresztezte ennek a sörnek az útját, amikor egy tűz letiltotta a gyárat.

Ekkor lépett színre az Interbrew, Belgium legnagyobb sörfőzdéje (amely később AmBevvel egyesülve InBev lett), és felajánlotta, hogy segít Celisnek sörfőzdéjének újjáépítésében. A probléma az, hogy ez a gazdasági függőség együtt járt nyomás, hogy a hagyományos receptet egy kereskedelmi célúhoz igazítsák hogy egy nagyobb közönségnek tetszett, ezért Celis végül úgy döntött, hogy eladja a céget, és sörfőzdét nyit a texasi Austinban.

---