Hogyan befolyásolja a só a súlyát
Diéta és fogyás
A só miatt a test nem gyarapodik és nem csökken zsír. Valójában a sónak nincs kalóriája. A magas sófogyasztás csak átmeneti súlygyarapodást jelent, mivel ez a szervezetben visszatartja a vizet. Ezzel szemben az alacsony sófogyasztás ideiglenes súlycsökkenést eredményezhet, mivel ez a testet a víz kiutasítására készteti.
Érdekes megjegyezni, hogy sok gyors fogyást mutató baleset-diéta olyan ételeken alapul, amelyekben alig vagy egyáltalán nincs sótartalom. A fogyás elsősorban víz, és amint ismét sót tartalmazó ételeket fogyaszt, visszanyeri súlyát.
Egy figyelmeztető szó
Az első néhány bekezdésem elhiteti veled, hogy a só kevéssé érdekli a hosszú távú fogyást. Valójában a magas sótartalmú étrend nemcsak a vérnyomását befolyásolhatja, hanem általában a súlygyarapodáshoz is társul.
Ennek oka, hogy étrendünkben a magas sószint általában kalóriatartalmú, rossz rosttartalmú vagy feldolgozott élelmiszerekből származik, például a gyorséttermekben és az éttermekben, valamint a szupermarketek polcain találhatók. Ha betartja az alacsony sótartalmú étrendet, akkor valószínűleg a legalacsonyabb kalóriatartalmú lesz, mivel az egészségesebb ételek súlyvesztéssel járnak.
Só és nátrium frontálisan
A főzés során és az asztalnál étkezési sót (nátrium-kloridot) adunk ételeink ízének javításához. Hozzáadja, gyakran nagy mennyiségben, hogy visszaállítsa a feldolgozott ételek ízét és elősegítse azok megőrzését. De ha megnézzük a tápanyagtartalmat, Megnézed a nátriumot?.
Bár a kifejezéseket felváltva használják, a só és a nátrium nem ugyanaz. A legtöbb ételben természetesen megtalálható nátrium az étkezési só körülbelül 40% -át teszi ki. Ezért, ha sót adunk az ételhez, a nátriumtartalom a hozzáadott sómennyiség hozzávetőlegesen 40% -ával nő.
Miért okozza a só a víz visszatartását?
Testünk az elektrolitoktól, leginkább a nátriumtól és a káliumtól függ, hogy a testi funkciókat vezérlő elektromos impulzusokat hordozza. A testünk megfelelő működéséhez fontos, hogy az elektrolitkoncentráció a testben állandó maradjon.