Hogyan befolyásolják a gének a táplálkozást
A mai társadalom egyik legfontosabb kérdése az emberi testiség és annak megváltoztatása. Sokat törődünk a testképünkkel, és erőfeszítéseket teszünk annak érdekében, hogy az esztétikai mintázat szerint aktuális alakot tartsunk fenn anélkül, hogy elhízás vagy kachexia lenne.
A jövőben a megfelelő normál súly fenntartása érdekében a genom ismeretén alapul
Az elhízás a 21. század járványa és ez számos betegség kockázati tényezője. Érdekes módon az esztétikai minta időktől és szokásoktól függően változik. Kedvenc alakunk elérése érdekében mindenféle diétát folytatunk. Néhány, teljesen téves a tápanyagok megváltozott és kiegyensúlyozatlan összetétele miatt.
A jövőben a megfelelő normál súly fenntartása érdekében a genom ismeretei fognak alapulni, amely a táplálkozási genomika elnevezésű tudományos diszciplínát alkotja, amelynek két kapcsolódó fogalma van: Nutrogenomics és Nutrogenetics.
Nutrogenomika
A nutrogenomika az a tudomány, amely az étel étrendi összetevői és a gének kölcsönhatását tanulmányozza. Jelenleg olyan betegségek genomjának változásait vizsgálja, mint az elhízás, a családi hiperkoleszterinémia, a fenilpiruvikus oligofrénia és sok más genetikai eredetű betegség, amelyek eddig nem rendelkeznek kezeléssel, és várhatóan képes lesz a gének módosításával hatni.
Nutrogenetika
A nutrogenetika a genetikai variációk hatását vizsgálja az étrend és a betegség kölcsönhatására. A táplálkozási genom ismerete alapvető fontosságú lesz egy személyre szabott étrend kialakításában, amely pozitív hatással van egészségünkre, a személyre szabott táplálkozásra. Ennek a tudománynak ugyanaz a tudományos alapja, mint a farmakogenomikának (a betegségek molekuláris és genetikai alapjainak vizsgálata új kezelési útvonalak kidolgozása érdekében).