Hogyan együnk PAPAYA-t - Hámozás és RECEPTEK technika

A papaya édes és nagyon ízletes trópusi gyümölcs, híres mind kulináris felhasználásáról, mind gyógyászati tulajdonságairól. A konyhában nagyon hasznos, mivel sokféle étel elkészítésére, sőt a hús megpuhítására szolgál. Másrészt egészségügyi szövetségesi szerepében kiemelkedik a tulajdonságok hosszú listájával, amely többek között: gázcsökkentés, gyomorgyulladás, anyagcsere-gyorsulás, savasságcsökkentés és az immunrendszer megerősítése. Ha tápanyagairól beszélünk, akkor ez a gyümölcs kiemelkedik magas antioxidáns tartalom (karotinok, C-vitamin és flavonoidok), B-vitaminok, A-vitamin, ásványi anyagok (kálium, magnézium, folsav és foszfor) és bőséges élelmi rostok. Ezenkívül benne van a kárpain (alkaloid) és a papain (enzim), mindkettő olyan vegyület, amely felelős az epefolyadékban a húsok és a nehéz ételek emésztésének megkönnyítése érdekében.

Minden tulajdonságára gondolva elgondolkodhat hogy eszel papaya hogy minden előnyét kihasználhassa: meg tudja-e enni a bőrt és a magokat? Hogyan eszel a fogyáshoz? Az ingyenes receptekben mindegyikre válaszolunk, és néhány remek és egészséges receptet javasolunk Önnek, hogy élvezhesse ezt a gyümölcsöt.

Hogyan lehet tudni, hogy a papaya érett-e?

Bár a zöld papaya saláták és édességek készítésére szolgál, szinte mindig ezt az érett gyümölcsöt használjuk. Ezért, ha kíváncsi arra, hogyan lehet megtudni, hogy a papaya érett-e, kövesse az alábbi tippeket:

Színe sárga, vöröses és narancssárga. Még akkor is, ha a papayának vannak zöld foltjai, különösen hasznos lesz, ha néhány napig otthon kell tartania. Természetesen kerülje azokat az érett papayákat, amelyeknek nagyon nagy a sötét foltja, mert ez azt jelzi, hogy túlérettek vagy kopottak.
Sima felületet mutat. A bőr nem kopott, ráncos vagy megereszkedett.
Ha megérinti, puha érzés. Nyomja meg egy ujjal a papaya bőrét, ha egy kicsit ad, akkor szinte biztos, hogy megérett.
Édes illata. Ha ideális érési pontján van, az aromája édes, de nem túl erős. Éppen ellenkezőleg, ha erjesztett vagy kellemetlen szagot érez, hagyja, mert nedves. A zöld papaya esetében nem fogsz szagolni.

Tanács: a zöld papaya olyan anyagot tartalmaz, amely összehúzódásokat okozhat, ezért terhes nők számára nem ajánlott.

Ehet papaya bőrt? És a magok?

A papaya nem veszik kárba, mivel mindent különféle módon lehet felhasználni és fogyasztani: magokat, leveleket, héjat, gyökeret stb. Ha kb a bőr, infúzióban lenyelhető fogyókúra vagy infúziók a barnulás fenntartása érdekében (mindkét esetben használjon érett vagy majdnem érett papaya-t). Másrészt hagyhatja a bőrt a pépben, hogy salátákban fogyassza. Érdekes megemlíteni, hogy a gyümölcs ezen részének számos más, nem ehető felhasználása van.

Eszik papaya magokat?

Tudod mit papaya mag fogyasztható. Használatának azonban mérsékeltnek kell lennie, mivel hatásainak összessége még mindig nem ismert. Eddig azonban a vizsgálatok gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokat mutatnak vegyületeinek: olajsavnak, flavonoidoknak és polifenoloknak (p-hidroxi-benzoesav és vanillinsav) köszönhetően. Ezen kívül tartalmaz papaint, élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.

De, hogyan eszel papaya magot?, Hogyan lehet őket kombinálni? És mire valók? Fogyaszthat papaya magokat nyersen, szárítva vagy zúzva. Ha azt tervezi, hogy megszárítja őket, akkor napsugárzásnak kiteheti őket, átengedheti őket a sütőn vagy a szárítón, majd összetörve vagy megrágva fogyaszthatja őket. Ha nyersen hagyja, mossa meg és tárolja hűtőszekrényben, hogy naponta elfogyassza (7 napig tartják).

Tekintettel a a magvak előnyei a papaya, van egy nagyon hosszú lista, amelyet az alábbiakban foglalunk össze, valamint a papaya magok fogyasztására vonatkozó utasításokat:

Ragaszkodunk ahhoz, hogy ezek a gyógymódok ne helyettesítsék az orvosi kezeléseket, hanem kiegészítik a szakember által előírt kezeléseket. Természetesen azt is tanácsoljuk, hogy ugyanaz a szakember hagyja jóvá ezeknek a jogorvoslatoknak a fogyasztását.