Hogyan fogyasszunk olajbogyót, hogy ne hízzunk
Közkedvelt vélemény, hogy az olajbogyó nagyon hizlaló étel. Ezt a tézist egy táplálkozási szakember segítségével szétszereljük, és elmondjuk, hogyan kell élvezni az olajbogyót, anélkül, hogy a hízástól tartanánk.
Közkedvelt vélemény, hogy az étkezési olajbogyó nagyon hizlaló étel. "Az olajbogyó nem hízik, mi meghízunk." Ez az alap, amelyből Belén Rodriguez Doñate, a táplálkozás doktora indul, amikor meg kell válaszolnia egy gyakran feltett kérdést: "Igaz, hogy az olajbogyó nagyon hizlal?A szakértő elmagyarázza, hogy ami valójában hizlal, az az a felesleges kalória az étrendben (függetlenül az elfogyasztott ételtől), tehát ha az olajbogyót az étrend részeként vezetjük be, más ételeket helyettesítve és mérsékelt mennyiségben, akkor nem nyújt extra energiát, ezért nem befolyásolja a súlyt.
Ebben az értelemben biztosítja, hogy az olajbogyót mindig naponta vegyék be a kiegyensúlyozott étrend részeként, és hogy az ajánlott napi mennyiség az legyen Napi 7 olajbogyó, ez körülbelül 37 kcal-t adna.
A zöld és a fekete olajbogyó közötti kalóriakülönbség kicsi, csakúgy, mint a táplálkozási szakember szerint az olajbogyó eredetétől függően. Bár ezt kiemeli mit számít az a fűszerezés, amellyel elkészítik, ezért alacsony kalóriatartalmú olívabogyó fogyasztását javasolja. "Példaként említhetjük a citromon, zöldségeken és néhány fűszeren alapuló mártást, amely sokkal kevesebb kalóriát szolgáltatna, mint ha dióval, sajttal vagy kolbászdarabokkal készülne" - mondja. Mindazonáltal, a szakember ragaszkodik ahhoz, hogy a hízás nem az olajbogyótól függ de az egész nap elfogyasztott összes kalóriából. "Ha az olívaöntet kalórikusabb, akkor könnyebb ételt készíthetünk, vagy fordítva" - teszi hozzá.