Hogyan főzzük az okroshkát ásványvízben majonézzel

A cikk tartalma

A jól ismert hideg nyári levest gyakran kvasban vagy kefirben főzik, de az ásványvízben található okroshka is nagyon ízletes, tökéletesen frissítő, miközben könnyű és nem tápláló. A majonéz segít az ételnek teljesen feltárni az ízpalettáját.

Az okroshka klasszikus receptje majonézes ásványvízben

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 69 kcal/100 gramm.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A hideg leves alapja zöldségek, főtt csirke tojás, hús és friss fűszernövények. Az ásványvizes öntettel az edény kellemesen rágóssá válik a gázbuborékok kipukkadása miatt. A kissé savanykás íz érdekében egy kis majonézt tesznek a levesbe, a sav és a sav szerelmesei pedig még citromsavat, ecetet vagy friss sósavat adnak hozzá, fűszerekkel vagy forró mártásokkal ízesítik az ételt...

Hozzávalók:

  • főtt burgonya - 4 db .;
  • főtt sárgarépa - 1 db;
  • uborka - 2-3 darab .;
  • főtt tojás - 4 darab;
  • friss zöldségek: nagy halom;
  • kész csirke (főtt, sült vagy füstölt) - 300 g;
  • majonéz - 3-4 evőkanál;
  • ásványvíz - 1,5 l;
  • só ízlés szerint.

Főzés módja:

  1. Hámozzuk meg a zöldségeket és a főtt tojásokat, közepes kockákra vágva.
  2. Uborkát is vág, a húst finom szálakra tépi.
  3. A zöldségeket késsel apróra vágjuk, sóval ledaráljuk, hozzáadjuk az okroshka alaphoz.
  4. Tegye a majonézt az apróra vágott hozzávalókra, gyúrja össze.
  5. Öntsön ásványvizet, keverje össze, hűtőszekrényben tartsa 30 percig, hogy ragaszkodjon hozzá.

okroshkát

Chorizóval és retekkel

  • Idő: 50 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 71 kcal/100 gramm.
  • Cél: ebédre.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az ásványvízben található okroshka klasszikus receptje kissé leegyszerűsödhet, ha a hús helyett a kolbászt hideg levesbe helyezi. Mind a főtt, mind a füstölt kolbász vagy a kolbász alkalmas, ami a legfontosabb, nagy zsírdarabok nélkül, amelyek jeges vízzel kombinálva tönkretehetik a kész étel megjelenését és ízét. Ha nincs elég élesség a tányéron, tegyen egy kis mustárt a levesbe.

Hozzávalók:

  • Doktori kolbász - 250 g;
  • burgonya - 3 gumó;
  • csirke tojás - 3 db .;
  • uborka - 1 db;
  • retek - 5-6 darab;
  • kapor és petrezselyem - több ág;
  • majonézes szósz - 2 evőkanál;
  • ásványvíz - 1 l;
  • só, fűszerek ízlés szerint.