Hogyan helyettesítsük a hüvelyeseket és a diót az allergia étrendjében?

A teljes kiőrlésű gabona lehet egy lehetőség az étrendben az allergiát okozó hüvelyesek vagy dió pótlására.

Frissítve: 2020. június 24

Ételallergia azt jelenti, hogy az összetevőt örökre megszünteti étrendjéből. Ez nem okozhat problémát a változatos és kiegyensúlyozott étrend fenntartásában, mivel sok más étel is képes biztosítani a szükséges tápanyagokat az egészség veszélyeztetése nélkül.

Először is meg kell győződnie arról, hogy nincsenek-e keresztreakciók más azonos típusú ételekkel. Ebben az esetben olyan egyszerű, mint azok fogyasztása, amelyek nem okoznak allergiás reakciókat. Például, ha allergiája van a lencsére, de más hüvelyesekre nem, a csicseriborsó, a lima bab vagy a bab fogyasztása hozzájárul az étrendhez az ezekre az ételekre jellemző rost, fehérjék és fitotápanyagok. Ha ez nem lehetséges, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek biztosítják a növényi élelmiszerekben található rostot és számos fitotápanyagot.

---