Hogyan készítsük el megfelelően ételeinket A néző

Kiemelt Életmód Hírek

Az egészségtelen ételek évente körülbelül kétmillió ember halálával vannak összefüggésben, főleg gyermekek. Ezért fogyasztása során megőrzése és elkészítési módja nagy jelentőségre tesz szert.

A káros baktériumokat, vírusokat, parazitákat vagy vegyszereket tartalmazó ételek több mint 200 megbetegedést okoznak, a hasmenéstől a rákig, jelzi az Egészségügyi Világszervezet (WHO). Hasonlóképpen, ez az entitás rámutat arra, hogy csak a hasmenéses megbetegedések évente körülbelül 1,8 millió gyilkosságot ölnek meg, és legtöbbjük a szennyezett víznek vagy ételnek tulajdonítható.

Ebben az értelemben hangsúlyozza, hogy a megfelelő ételkészítés megakadályozhatja az általuk átvitt betegségek többségét:

„Az élelmiszer bármelyik láncszemben szennyeződhet, amely a termeléstől a fogyasztásig terjed. Az ellátási lánc minden résztvevőjének lépéseket kell tennie az élelmiszer-biztonság fenntartása érdekében, a termelőtől a fogyasztóig, a feldolgozón és az eladón keresztül. Az otthoni kezelés szintén elengedhetetlen a betegség kitörésének megakadályozásához ”- mondja a WHO.

megfelelően

José Marimón, a spanyol Fertőző Betegségek és Klinikai Mikrobiológia Társaságának (SEIMC) mikrobiológusa és igazgatótanácsának szóvivője néhány kulcsot javasol, amelyeket figyelembe kell venni az élelmiszer-biztonság elérése során:

-Nagyon jól mossa meg azokat az ételeket, amelyeket főzés nélkül fogyasztanak: „Vigyázni kell, hogy a konyhában ne keverjen edényt. Például, ha húst vágtunk késsel, meg kell mosnunk, mielőtt gyümölcsöt vagy zöldséget vágnánk ”- mondja.

-A főzés megkezdése előtt mosson kezet. "A személyes higiénia a konyhában is fontos az átvitel elkerülése érdekében" - mondja.