Hogyan készítsünk alfredo tésztát csirkével egyszerű és egyszerű módszerrel - Tészta receptek
Az Alfredo krémes szósz vajból és Parmigiano-Reggiano sajtból. Számos adaptáció létezik, különböző összetevőkkel. A béchamellel, egy másik klasszikus mártással ellentétben, az Alfredo a legjobban elkészíthető és azonnal fogyasztható. Az Alfredo segítségével feltöltheti a brokkolit vagy a legismertebbet a fettuccine-t. Itt ropogós arany csirkemellel és tésztával állunk össze egy vacsorára, amely még a legszokásosabb csütörtök estét is különlegesnek érezheti.
Tájékoztatásul
- Fogj egy kis fettuccint, tejszínt, parmezánt és néhány csirkemellet a boltban, és valószínűleg minden megvan, amire szükséged van.
- Európai típusú vajat kérünk itt valamivel magasabb zsírtartalma miatt, de ha már kéznél van az egyszerű cucc, használja!
- Ennek a receptnek az elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe, de ha lépésről lépésre elsajátította, a főzési időt 20 percre csökkentheti.
Tervezze meg a csirke alfredót
Egyszerre két serpenyővel kell rendelkeznie: egy nagy fazék a fettuccine főzéséhez és egy nagy serpenyő a csirkemell főzéséhez és a szósz elkészítéséhez.
- Forraljuk fel a tésztát egy nagy fazék sós vízben. Tegye ezt, mielőtt elkezdené főzni a csirkét, és hozzáadhatja a száraz tésztát a csirkemell főzésének kezdetekor. Tegyen egy csésze tészta vizet a szósz hígításához, ha szükséges.
- A csirkemelleket olaj és vaj kombinációjában főzzük ropogós, megbarnult húshoz. Ez a kedvenc arany és ropogós csirketechnikánk. A mártás elkészítése közben a csirkemelleket alufóliával letakarhatja, hogy melegen tartsa őket.
- Kész a tészta, kész a csirke, készítsük el a mártást. Miután a tészta megfőtt és lecsöpögött, a csirkéje pedig főtt és szeletelt, az Alfredo szósz elkészítése csak néhány percet vesz igénybe abban a serpenyőben, amelyben a csirkét főztük.
- Keverjünk össze mindent a mártásban. Amikor a mártás jó és sűrű, adjuk hozzá a tésztát és egy kevés tészta vizet, és keverjük össze, hogy bevonat legyen. Itt is hozzáadhatja a csirkét, ha úgy tetszik. Azonnal tálaljuk.
A csirke alfredo tészta tálalása
Az alfredo csirke annyira gazdag, hogy ritkán szolgálnak hozzá sült brokkolit vagy könnyű salátát az oldalán. Mivel a mártás hűlés közben tovább sűrűsödik, a szósz elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy ezek az oldalak készen állnak. És ne felejtsd el, ugyanezt az alapszósz receptet használhatod más tésztafélék, fehérjék vagy zöldségek feltöltésére is.