Hogyan készítsünk édes popcorn Pequeocio-t

Édes pattogatott kukorica recept az előételhez

SZAVAZZON EZEN A RECEPTEN

Hozzávalók édes pattogatott kukoricához

SZOLGÁLTATÁSOK: 6 kalória: 500 kcal. A RECEPT TÍPUSA: Snack

A édes pattogatott kukorica mindannyian az emlékezetünkhöz kapcsolódóan hordozzuk őket. Biztosan nem egyszer ettél Pattogatott kukorica miközben egy jó filmet élvez. És úgy tűnik, hogy a "film" szó társul ezekhez a kukoricapehelyekhez. A pattogatott kukoricát általában sóval veszik be, de bizonyára Ön már megpróbálta Édes pattogatott kukorica.

Én személy szerint nem nagyon szeretem a moziban forgalmazott pattogatott kukoricát, mert alacsony minőségű olajokkal sütik, és ez az egészségesnek tekinthető snacket nem ajánlottá változtatja.

TARTALOMJEGYZÉK

Hogyan készítsünk édes pattogatott kukoricát

A két evőkanál olívaolajat közepes lángon mély serpenyőbe tesszük.

Teszünk néhány szem kukoricát, letakarjuk az edényt és megvárjuk, amíg a kukorica felrobban. Abban a pillanatban megtudjuk, hogy az olaj a pontján van.

A maradék kukoricát beletesszük a serpenyőbe, és jól elkeverjük, hogy az olajjal átitatva legyen. Várunk, amíg az összes pattogatott kukorica elkészül (kb. 4 percet vesz igénybe). Fenntartjuk.

Mély serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá 200 g cukrot, 110 g vajat és 1/2 teáskanál sót. Folyamatosan keverjük egy spatulával, amíg meg nem olvad.

Amint buborékolni kezd, időnként kevergetjük, amíg a cukor karamellizálódik, ekkor aranyszínű árnyalatot kap.

Kikapcsoljuk a hőt, adunk hozzá 1/4 teáskanál szódabikarbónát, amely folyékonyabbá teszi a karamellát. Jól összekeverjük, amíg be nem épül.

Az összes pattogatott kukoricát a serpenyőbe tesszük, egy spatulával jól összekeverjük, amíg mindegyikük meg nem impregnálódik a folyékony karamellával, vigyázva, hogy ne égessük meg magunkat (ne vigyük ízlés szerint, mert a karamell égések a legrosszabbak)

A pattogatott kukoricát egy zsírpapírral bélelt tepsibe dobjuk. Jól elterítettük és hagytuk őket teljesen kihűlni. Átadjuk őket egy tálba, amely elválasztja őket, mert a karamell ragasztotta őket. Édes karamellás pattogatott kukoricánk fogyasztásra kész.