Hogyan készítsünk egészséges és kiegyensúlyozott gyermekmenüt
Tudja, hány adag tejet kell ennie naponta? Mi van a gyümölccsel? A táplálkozási szakember megválaszolja a gyermekek táplálkozásával kapcsolatos kérdéseit
Kapcsolódó hírek
Spanyolországban, A családok 80% -a úgy véli, hogy jól étkeznek és mégis, az étrend sokszor nem felel meg az egészséges és kiegyensúlyozott egészség alapelveinek. A jól elkészített menü megakadályozza az elhízást és a kapcsolódó betegségeket. A tanév és a visszatérés a hétköznapokhoz a szülők egyik fő gondja, hogy kiegyensúlyozott menüt hozzanak létre gyermekeik számára, függetlenül attól, hogy az iskolában vagy otthon étkeznek. Ha azért esznek, mert az iskolában esznek, mert nem tudják biztosan, mit ettek, és otthon csinálják-e, hogy kiegyensúlyozott egyensúlyt tudjanak teremteni.
Néha a táplálkozási ismeretek hiánya miatt rossz iskolai végzettséget adunk gyermekeinknek. Az ételek pedig elengedhetetlenek, sokkal inkább növekedési szakasz. Ana Bergua, ápoló és táplálkozási szakember a Navarrai Egyetemen, régen létrehozta a táplálkozással foglalkozó webhelyét, ahol kínál tippek a jól étkezéshez és a menü ötletei. Számos olyan anyát (és apát) is szolgál, akik online konzultációi révén egyszerű kérdéseket tesznek fel a válaszadásra.
- A spanyol gyerekek jól táplálkoznak?
- Tapasztalataim, valamint tanulmányok és felmérések megerősítik azt, hogy a gyermekek nem táplálkoznak jól, és ami még rosszabb, szüleik úgy vélik, hogy igen. 80% -uk úgy gondolja, hogy gyermekei jól étkeznek, annak ellenére, hogy több mint felük alig eszik zöldséget hetente egyszer, amint azt a Spanyol Fogyasztói és Felhasználói Szövetség (Cecu) megerősítette.
Spanyol gyerekek feltöltve egyes tápanyagokban (fehérjék, zsírok, cukrok) ezt egészségesebbekkel, például gyümölcsökkel, zöldségekkel és hüvelyesekkel kell felváltani. Általában a szülei, a GBS-generáció jobban ettek.
Meglepő módon úgy tűnik, hogy társadalmunk, amely egyre tájékozottabb és tisztában van mindennel, ami az élelmiszerekkel kapcsolatos, nem tudja, hogyan lehetne megállítani az élelmiszerek amerikanizálódásának (mármint a gyorsétteremnek) a tendenciáját. Ahelyett, hogy a mediterrán étrendünket népszerűsítenénk, ez a legegészségesebb, hagyjuk, hogy egy gyorsétterem lánc viselje el magunkat: minden pénteken egy előre elkészített pizzával jutalmazzuk a gyerekeket, és nem képzelhetjük el, hogy egy tál nélkül bármit is láthatunk a moziban. sós pattogatott kukorica.
"Minden pénteken egy előre elkészített pizzával jutalmazzuk a gyerekeket"
Mit szabad enni, és mit nem
—Melyek a leggyakoribb hibák a menük elkészítésekor?
—Gyakran figyeljük meg a konzultáció során, hogy egyes szülők kisfalók gyerekek Ellenőrzés alatt állnak: hadd egyék a gyerek bármit, de egye. Ennek nem szabad így lennie. Azok a gyerekek, akiknek étele van a hűtőszekrényben, nem halnak meg alultápláltság miatt, ezért a kis étvágyú gyermekeknek kicsi, de kiegyensúlyozott mennyiséget kell enniük.
A másik végletben jól étkező gyerekek, úgy tűnik, hogy soha nem elégedettek meg, ha nem adunk nekik elegendő szénhidrátot a szükséges energia megszerzéséhez, akár kenyér, tészta, hüvelyesek, burgonya vagy rizs formájában, hajlamosak lesznek étkezésen kívül is nassolni, és mi több A keze ügyében gyakran vannak sütemények és rágcsálnivalók, amelyek zsírral és sóval vannak tele. Ezek, a cukorral töltött szódavízzel és a rossz minőségű gyorsétteremmel együtt, véleményem szerint a gyermekek egészségének legsúlyosabb ellenségei, mert túlsúlyhoz vezetnek.
- Mit kell enni egy növekvő gyermeknek? Milyen legyen a menüje? Mi soha nem hiányozhat, és ami szinte mindig megmarad?
- Mi táplálkozási szakemberek ismételjük meg önmagunkat, de a valóság az nincs jobb étkezési mód, mint a mediterrán étrend mellett. Ezt az étrendet magas zöldség-, hüvelyes-, gabona-, hagyományosan búzatartalom jellemzi, halban gazdag, vörös húsban és tejtermékekben szegény, ellentétben más északabbra fekvő országokkal. És természetesen használjon olívaolajat.