Hogyan készítsünk egészséges tupperware-t - Silvia Zaragoza

Kinek még soha nem kellett ételt vinnie a munkahelyére? Vagy kiránduláson? Az igazság az, hogy mindenki rutinszerűen vagy alkalmanként csinálja. A kérdés: egészséges? Milyen előnyei vannak az éttermi étkezéshez képest? És egy szendvics előtt? Táplálkozási szakértőként tanácsot szeretnék adni nektek, hogy a lehetőségek a lehető legegészségesebbek és változatosabbak legyenek az ételek és a főzés szempontjából, valamint ötleteket az ételekhez.

Az első dolog, amit tudnia kell, mit jelent az egészséges táplálkozás (milyen ételeket tartalmaz, melyeket érdemes megszüntetni vagy alkalmanként elfogyasztani, és milyen típusú főzést készíthet). Megyünk az úgynevezett Harvard egészséges lemez.

Ideális esetben egyetlen ételnek kell lennie, amely több ételcsoportot tartalmaz. Vásárolhat műanyag edényt, és ha mikrohullámú is biztonságos, annál jobb. Ideális esetben üvegből kell készülnie, de súlya nagyobb, törékenyebb és ára magasabb. A választásodra bízom.

A következő lépés az általunk elkészítendő étkezések megtervezése. Az én javaslatom az, hogy étkezési csoportok szerint tegye, és később étellé változtassa. Ez segít abban, hogy ne legyél ilyen monoton, kiegyensúlyozottabb és vacsorákat szervezz. Az egyik figyelembe veendő tényező az, hogy milyen lesz az ételünk: meleg vagy hideg. Attól függ, hogy van-e mikrohullámú sütőnk.

És a leginkább ajánlott, hogy a zöldségek szezonban vannak. És figyelembe kell vennünk a fogyasztási frekvenciákat is az egyes csoportokból:

Zöldségeknek és zöldségeknek minden nap jelen kell lenniük. Délben és éjjel is.
A gabonaféléket, mint hidrátforrást, egész nap elosztva kell fogyasztani. Minden étkezéshez fogyasztható, vagy sem. Természetesen, ha beleteszünk párat ugyanabba az étkezésbe, az ideális arány 50/50, mivel különben túl sok kalóriát fogunk fogyasztani. Ezen tápanyagok mennyisége általában megnő a sportolóknál.
A hüvelyesek ajánlott fogyasztása heti 2-3 alkalommal.
Ami a fehérjéket illeti, az ajánlás 1,5-2 adag a nap folyamán. Általában az ebéd vagy a vacsora részét képezik. És akkor szendvicsek töltéseként is. A lényeg az, hogy kultúránkban ezeket az összegeket túllépik. Több olyan töltőanyag is létezik, amelyek nem fehérjék, például zöldségek vagy zöldek. És van még egészséges reggeli és rágcsálnivaló, amelyek nem szendvicsek, például gyümölcs vagy maroknyi dió stb.

Élelmiszercsoportok, amelyeket fel kell venni a csészébe:

ZÖLDSÉGEK. Nyers vagy főtt. Minél több szín és mennyiség, annál jobb. És itt van Lucy, a Mondd el, mit eszel szerzője azt mondja: "Ez nem rizs zöldségekkel, hanem zöldség rizszel." Több lehetősége van. Anaïs, szerzője blog Anyám nem főz Észrevette, hogy a brokkoli és a karfiol újramelegítéskor kellemetlen szagot áraszt, ezért gyakran kerüli vagy al dente fogyasztja.

TELJES GABONA. Előnyük, hogy több rostot tartalmaznak, mint a fehérek, ezért kielégítőbbek. A mennyiségnek kicsinek kell lennie, mintha köret lenne. Az sem kötelező, hogy legyenek. Azt is szerettem volna hangsúlyozni, hogy nem szükséges gabonaféléket és hüvelyeseket tartalmazni ugyanabban az ételben vagy étkezésben. Semmi sem történik meg. Az történik, hogy mindkét csoportban hiányoznak bizonyos aminosavak, és kiegészítik egymást.

GUMIK. Szénhidrátokat tekintve hasonlóak a teljes kiőrlésű gabonákhoz, ezért felcserélhetők. Egyik csoportnak vagy másiknak kell lennie, vagy 50/50 arányban.