Hogyan készítsünk egy finom gomba rizottó rizst SOS

Gomba rizottó

Hozzávalók

• 300 g SOS Rice Special Risotto
• 1 hagyma
• 1 póréhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 250 g vargánya
• 100 g portobello gomba
• 1 fekete szarvasgomba
• 150 ml fehérbor
• 1200 ml csirkehúsleves
• 100g vaj
• 150 g reszelt parmezán sajt
• Extra szűz olívaolaj
• Bors
• Só

Kidolgozás

Fazékban olívaolajat hevítünk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, póréhagymát és fokhagymát. Ha orvvadásznak, daraboljuk hozzá a portobello gombát és a vargányát. Hozzáadjuk a rizst, és néhány másodpercig keverjük.

Hozzáadjuk a fehérbort, és kb. 5 percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog.

Megnedvesítjük a forró húslevessel, és egész főzés közben hozzáöntjük a húsleves merőkanálját, miközben elpárolog. Hagyja főzni körülbelül 18-22 percig, anélkül, hogy abbahagyná a keverést a recept elkészítése során.

Néhány perccel a rizs főzése előtt megszórjuk a reszelt szarvasgomba felét, és jól összekeverjük.

Vegye le a tűzről, és hagyja lefedve állni körülbelül 2 percig.

Hozzáadjuk a felkockázott vajat, és addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad.

Megszórjuk a maradék fekete szarvasgombát, és a tetejére helyezzük a reszelt parmezán sajttal és néhány szelet grillezett gombával.

Bár rizottónkban gombával Javasoljuk, hogy használja a vargányát és a portobellót, Cserélheti más gombafajtákra, ha úgy tetszik, vagy akár más gombákat is hozzáadhat az elkészítéshez, például halott trombitákat és kék lábat, amelyek sok levet és ízt engednek ki.

És ha tetszett az eredmény, próbálkozzon tovább, folytassa, és készítsen más recepteket gombával mint a rizottó gombával, garnélával és sült saláta kitûnõvel vagy gombával, tartufo e funghi, biztosan kedvelni fogják.

---