Hogyan készítsünk empanadákat 60% -kal kevesebb kalóriával Megjegyzések BioBioChile
A nemzeti ünnepeken a legmagasabb fogyasztású élelmiszerek egyike kétségtelenül az empanada, amely a nap kalóriaigényének majdnem felét képes biztosítani számunkra, a tésztájuktól, a tölteléktől és az elkészítésüktől függően. Ezért a Csendes-óceáni Egyetem szakértője felvet néhány javaslatot, amelyeket figyelembe kell venni azok elkészítésekor.
Egy sütős fenyőlepény átlagosan körülbelül 450 kalóriát és sajtot, körülbelül 300 kalóriát tartalmazhat, ami megduplázhatja ezt a mennyiséget, ha lepedő tésztában készülnek. Ezt a forgatókönyvet figyelembe véve érdemes tudni, hogyan csökkenthetjük ezt a nagy kalóriabevitelt ezeken az ünnepeken.
A táplálkozási szakértő hozzáteszi, hogy nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a jó ételeknek kombinálniuk kell az ízt és a táplálkozási minőséget, mert a testünk táplálását ugyanúgy értékelni kell, mint az evés örömét. Ezért a felhívás az, hogy a jó étkezési szokásokat nemzeti szokássá tegyék - hangsúlyozza.
Így felvet néhány javaslatot a fenyő empanádák kidolgozásához. A tészta sok zsírral rendelkezik, sokkal több, mint a töltelék, ezért a vékony tészta elkészítése és a végek eldobása okos stratégia a kalóriabevitel csökkentésére. - mondja Chalmers.
A töltelékkel kapcsolatban a Csendes-óceáni Egyetem professzora biztosítja, hogy számos olyan tulajdonságot lehet módosítani, hogy a pite egészségesebbé váljon, anélkül, hogy elvesztené az ízét.