Hogyan készítsünk füstölt lazacot otthon

füstölt lazac 8

Előételek és előételek

Ha van egy finom módja a a lazacot füstölik, de ennek általában nagyon magas ára van, és nem mindig vagyunk abban a helyzetben, hogy elkényeztessük magunkat, ezért megtanítunk benneteket, hogyan kell ezt otthon csinálni. Valójában azt kell mondanunk, hogy pácolt lazacról van szó, mert mint ilyen, nem füstöt használunk, hanem füstölt só.

Hozzávalók

• 1 kb. 400 g lazacfenyő
• 1 csomag füstölt só
• Olaj
• Kapor (opcionális)

Kapcsolódó hírek

Az íze füstölt lazac Finom, semmi köze a megvásárolthoz. Figyelem, nem mondom, hogy jobb, mint a kilónként 50 eurós norvég füstölt lazac, de nagyon jó. Ezenkívül sokkal olcsóbb, és dicsekedhet a saját maga elkészített lazacdal. Figyelj!

A füstölt só Olyan szupermarketekben találhatunk, mint a Mercadona (az Ahorramásnál vettem). Először is meg kell szereznünk a lazacfilé nem túl vastag, lehetőleg a farkán, bőr nélküli és gerinctelen. Óvatosan mossuk folyó víz alatt, és óvatosan szárítsuk meg konyhai papírral. Tupperware-be tegyen vastag réteg füstölt sót, tegye rá a lazacfilét és jól lefedjük mindenhol sóval, félelem nélkül.

---