Mi a kínai étrend

A kínai dietetika olyan élelmiszer-fogalom, amely egyre több követőt kap az egészséges ételek iránti nagy igény miatt. A kínaiak az élelemnek tulajdonítanak bizonyos energetikai tulajdonságokat, amelyek befolyásolják a hangulatot és a fizikai állapotokat. Eszerint ezek kombinációja miatt az ember jól vagy rosszul fogja érezni magát, és akár néhány étrendi problémát is kijavíthat. A fő előfeltétel, amelyet követnek, hogy minden íznek ugyanabban a menüben kell szerepelnie, mivel biztosítják, hogy ez elősegítse a szervezet belső egyensúlyának fenntartását.

Amikor elmegy egy kínai dietetikushoz, az első dolog, hogy teljes körűen tanulmányozza az illetőt, hogy meghatározza, milyen étel és milyen mértékben a legjobb neki. Így ismertek az egyén gyenge pontjai, hogy kiválaszthassák azokat az ételeket, amelyek tonizálják vagy szétszórják létfontosságú energiájukat, valamint azokat az arányokat, amelyek meghatározzák az ember testi és lelki jólétét. Ezek az arányok személyenként változnak, de alapvetően 50% gabonafélék, 20% zöldségek, 10% hüvelyesek és magvak, további 10% gyümölcs és diófélék lennének, a többi pedig állati eredetű termék lenne, lehetőleg hal.

---