Hogyan készítsünk habcsókot a mikrohullámú sütőben

Szerző: Lucía Mena Millán

készítsünk

Az egyik legfinomabb, könnyen elkészíthető desszert, amely szintén nem áll ellentétben a diétával, a habcsók vagy más néven sóhaj.

Ez a kívül ropogós, belül puha desszert ideális családunk kényeztetésére, az anyós meglepésére, sőt kiválóan alkalmas arra, hogy a gyerekeket a konyhába állítsák.

Előkészítésükhöz a tojásfehérjét felverik, amelyhez finomított cukrot, tartárkrémet (stabilizálás céljából) és vaníliaeszenciát adnak hozzá, hogy gazdag ízt kapjanak.

Ezeket a fehéreket addig verjük, amíg szilárd csúcsokat nem képeznek, majd a keveréket egy spatula vagy cukrászsák segítségével egy tepsibe öntik, és nagyon alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig, egy órától egy óráig és egy fél.