Hogyan készítsünk habcsókot vegán alapanyagokból
Tudta, hogy vegán alapanyagokból is lehet habcsókot készíteni? Ez meglepetést okozhat, mivel a vegán étrend nem tartalmaz állati eredetű termékeket. Ezért, a tojást és a tejtermék származékokat kizárják.
Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készülnek a habcsók vegán alapanyagokból. Amikor megtudja a recept titkát, nagyon meg fog lepődni. Amíg nem próbálja ki, nem fogja elhinni.
A vegán étrend
A vegán étrend kizár minden állati eredetű ételt (hús, hal, tojás, tejtermék). Valójában, ha ez szigorú lehetőség, akkor még olyan termékek is kizárásra kerülnek, mint a méz vagy a zselatin.
Sokan ideiglenesen vagy korlátlanul választják ezt a típusú étrendet. Lehet etikai, vallási vagy egészségügyi okokból, többnyire. A vegán receptek azonban kiváló lehetőségek azok számára is, akik bizonyos ételeket, például laktózt vagy tojást intoleránsak.
Habcsók, ellenállhatatlan édesség
A habcsók, más néven suspiro nagyon népszerű desszert. Azzal készül felvert tojásfehérjét és cukrot. Bizonyos esetekben színezéket vagy diót is adnak hozzá. Ehető egyedül vagy sütemények töltelékeként. Ezenkívül különböző típusú textúrákban is megtalálhatjuk őket, a puhától a keményig.
Mivel a fő összetevő a tojás, úgy tűnik nehéz elképzelni, hogyan készíthetnénk habcsókat vegán alapanyagokból. Ezen kívül a krém is lehet hasonló, de ez sem vegán étel. Tehát hogyan csináljuk őket?
Habcsók vegán alapanyagokkal
A vegán habcsók kulcsa az aquafaba. Ezzel a névvel ismert a csicseriborsóban és más főtt hüvelyes konzervben lévő folyadék, amelyet mindig eldobtunk anélkül, hogy tudnánk a benne rejlő lehetőségeket. Az Aquafaba a tojás tökéletes helyettesítőjeként jelenik meg.
Ezután megosztjuk ezt az egyszerű és meglepő receptet, hogy felfedezhesse, hogyan változtathatja az aquafabát finom habcsókká. Egészséges, könnyű és tápláló étel ez meg fogja lepni azokat, akik kipróbálják.
Hozzávalók
- ½ csésze aquafaba vagy folyadék a csicseriborsó palackból (100 ml)
- 6 evőkanál cukor (120 g)
- ½ teáskanál folyékony vaníliaeszencia (3 ml)
Habcsók készítése vegán alapanyagokból
- Először szűrővel szűrjük le a csicseriborsóból a folyadékot, és tegyük az aquafabát egy tálba. Nem kell aggódnunk, ha a víz sót adott.