Hogyan készítsünk házi joghurtot - finom receptek - egyszerű házi főzési receptek
Írta: Alfonso López
- Ár: 0,1 €/fő
- Kalória/100 g: 61kcal
- Hogyan kell csinálni. Desszert és édes receptek
Hozzávalók
- 1 liter friss tej: a hideg a szupermarketben, az kevés, mert nagyon él
- Ferment: 1 liter tejhez szükségünk van egy élő mikroorganizmusokat tartalmazó joghurtra, vagy egy ipari joghurtra, amely ezt meghatározza, vagy egy korábbi házi joghurtra.
- Egy másik jó lehetőség az erjedéshez az, ha fagyasztva szárított, azaz szárazon vásárolunk. 1 liter tejhez 1 g kell. erjedés.
- Opcionálisan 1 teáskanál cukor vagy méz
Hogyan készítsünk házi joghurtot.
A házi joghurt készítésének folyamata nagyon egyszerű, Mivel saját fogyasztásra szolgál, és nem kell szállítanunk vagy hosszú ideig tartanunk, a tej fermentációját és kb. 7 napig hűtőszekrényben tartsuk pasztörizálás nélkül.
Mivel az ipari pasztőrözés az a folyamat, amely elpusztítja a joghurt élő potenciálját.
Az én esetemben elkezdtem készítsen joghurtot otthon mert azt akarom, hogy Xoel valódi joghurtot egyen. Használja ki a napi joghurt összes előnyét és hagyja azokat a híres petisuite-okat, amelyek megőrjítenek ... és amelyeknek cukora furcsa.
Próbáltam néhány nagyon jót. Látta, hogy nemrégiben a Stories-ban publikáltam az IG-n a joghurt elkészítését, és néhányat, amelyet a Wonder Market-en vásároltam. Anélkül, hogy tovább mentem volna, a múlt héten vettem egy hihetetlen darabot Antonio barátommal, a “La Hermita” -t ... de nem járok minden héten, és joghurtot szeretnék a hűtőmben tartani, amikor csak akarom.
Nagyon könnyű megtenni azzal a joghurtkészítővel, amely édesanyámnál volt az Ourense-i raktárhelyiségben, és magamhoz tértem. De megtehető anélkül is.
Végül nem kell nagyon okosnak lenned ahhoz, hogy tudd, sokszor eszünk joghurtot, a valóságban pedig nem az. Menjen a szupermarketbe, és a polcokon 500 féle joghurtot talál ... amelyek valójában nem. A legtöbb tejdesszert, mert nincsenek élő fermentjeik, ezért ez nem probiotikus étel, mivel kiküszöbölik, ami miatt olyan előnyös.
Ezzel bátorítalak benneteket, ha vannak gyermekeik otthon, vagy azért, mert valóban vigyázni akar magára, készítsen joghurtot otthon vagy Kefir. Probiotikumok hatalomra!
Minden a szükséges összetevőkről
- 1 liter friss tej: az, ami hideg a szupermarketben, az, amely nem tart sokáig, mert nagyon él. Alacsony hőmérsékleten pasztőrözik, hogy eltávolítsa a potenciálisan patogén baktériumokat, de a laktóz emésztéséhez vagy a jövőbeli erjedéshez szükséges többi baktériumot nem, amikor joghurttá alakítja.
- Erjedés: 1 liter tejhez szükségünk van egy élő mikroorganizmusokkal rendelkező joghurtra, akár a ipari joghurt (de tényleg, ne felejtsd el jól elolvasni, hogy ez megadja), vagy egy korábbi házi joghurtot. De légy óvatos, ne használjon több mint háromszor egy házi joghurtot, mert elveszíti a joghurtkészítési képességét.
- Egy másik jó lehetőség a megszerzésére ferment az, hogy megvesszük fagyasztva szárított, azaz száraz. 1 liter tejhez 1 gramm erjesztésre lesz szükségünk. Könnyen megtalálhatók, de keresnek olyat, amelynek összetétele 100% -ban tiszta baktérium.