Hogyan készítsünk házi kenyeret Tippek és trükkök
Hogyan készítsünk házi kenyeret: Tippek és trükkök
A friss kenyér aromája a világ egyik legjobb illata. Ma, október 16-án, a kenyér világnapját ünnepeljük néhány tippkel a házi kenyér elkészítéséhez, ahhoz a lázhoz, amely a koronavírus elzárása alatt söpört végig. Ha a kenyér nem pöffent a sütőben, vagy az eredmény nem volt ideális, Trükkjeinkkel Ön lesz a nyertes, amikor legközelebb megpróbálja otthon elkészíteni a kenyeret.
A kenyér világnapja, óda minden étrendhez
A kenyér világnapja, készítette: a Pékek-Péksütők Nemzetközi Szövetsége (UIB), minden év október 16-án ünneplik annak érdekében, hogy egy napot szenteljünk neki az egyik leghagyományosabb és legtöbbet fogyasztott étel a bolygón. Ezen túlmenően a hangsúly a tápértékére, a táplálkozási tulajdonságaira, a pék munkájára, a kenyér jövőjére és az emberek napi étrendjébe való felvétel fontosságára is összpontosul.
Érdekességként az UIB tárgyalásokat folytatott a WHO-val és a FAO-val a 2020-as év kenyér nemzetközi évének nyilvánításáról, végül a FAO a kenyér nemzetközi évét választotta. Növényegészségügy. És bár elengedhetetlen a növények gondozása és a fenntartható mezőgazdaság, a 2020-as év kétségtelenül bekerül a történelem évkönyveibe, mivel a koronavírus éve volt.
De mi a kenyér eredete? Bár ez az étel az évek során fejlődött, az eredeti recept az őseink által készített búza kenyérre nyúlik vissza. Kezdetben a búzaszemeket összetörték és összekeverték vízzel. Az egyiptomiak élesztőt adtak hozzá, míg a görögök mézet és diót tartalmaztak a receptben. Másrészt a rómaiak gyúrógépeket biztosítottak, és létrehozták az első pékiskolát.
Ma rengeteg kenyér recept van. Búza kenyér, kukorica, tönköly, rozskenyér, magvak, gluténmentes, paradicsom, fokhagyma, teljes kiőrlésű, rusztikus kenyér ... A lehetőségek az egyes pékek fantáziájának határaival végződnek.
Minél többet foltozza be a dagasztást, annál gazdagabb a kenyér.
6 trükk a kenyér elkészítéséhez otthon
A koronavírus napról napra sok mindent elvitt. Az egyik az, hogy a bárányt letépik a bárból, és a pékségből hazafelé megeszik. Valójában a koronavírus bezárása során sokakat arra bíztattak, hogy kisebb-nagyobb sikerrel készítsék el receptjeiket otthon. És ez az, hogy a kenyérkészítés nem könnyű. Kínálunk Önnek néhány tipp és trükk a házi kenyér sikeréhez.
1. A titok a lisztben rejlik
A liszt a kenyér szíve és titka. Tud válaszd ki a kívántat, vagy keverj össze többet, de mindig minőséginek kell lennie. Ezenkívül meg kell őriznünk a fénytől, a szagoktól és a nedvességtől.