Hogyan készítsünk házi pizzát
Már nagyon vártad ezt a blogot, és ez nem lep meg, mert a pizza a világ egyik legkeresettebb étele.
"Szereted a pizzát?"
Bár a pizza fogyasztása nagyon elterjedt, el kell mondani, hogy a legtöbb esetben előre főtt és iparilag feldolgozott élelmiszerekről beszélünk. Bár különböző minőségek vannak, a legjobb megoldás mindig egy jó étterem házi pizzája vagy házi készítésű lesz.
A tészta elkészítésének számos módja van, és az, amelyet bemutatok, technikai szempontból nem a legjobbnak tűnik, de garantálom, hogy a tésztája kiváló ízű és állagú lesz. Remélem, élvezni fogja, amit a következő lépésben elmagyarázok. Bemutatom nektek azt a pizzát, amelyet magam készítettem az "ingyenes étkezéshez"
1. lépés: "A titok a tésztában van"
Ha azt szeretné, hogy a pizzája valóban jó legyen, nagyon figyelnie kell a tészta elkészítésére. Valami fontos, hogy ha kéznél vannak az összetevők, amelyeket használni fog, tudja, hogyan kell jól összekeverni őket. Annak érdekében, hogy ne legyen túl bonyolult, betarthatja a textúrák, vagyis a szilárd anyagok összekeverésének szabályát, majd hozzáadhatja a folyadékokat.
- 250 gr búzaliszt
- 155 ml időjárási vizet
- 1 tasak sütőpor vagy 7 g friss élesztő
- 4 csipet só és 1 cukor
- 1 kötés olívaolaj v.e.
készítmény:
A lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot egy tálban alaposan összekeverjük. Készítsen egy vulkánt a keverékkel, és apránként adjon hozzá vizet, amint megkapja a tésztát. Az alapra vagy a pultra szórj egy kevés lisztet, és addig dolgozzuk a tésztát, amíg egy kevés liszt segítségével abba nem tapad a kezed. Ezután adjuk hozzá az olajat, majd gyúrjuk össze újra. Golyóvá tekerjük, és ismét szórjunk rá lisztet. Ezután helyezzen egy enyhén nedves ruhát a golyóra, hogy az ne ragyogjon rá. Hagyja pihenni legalább 1 órán át. (Egy másik blogban elmagyarázom, hogyan lehet megőrizni a tésztát és néhány nappal később felhasználni, plusz ízzel)