Hogyan készítsünk házi sushit 5 lépésben, egyszerű recept

Ebben a műsorban ... nos ... ennek a műsornak nagyobb a zaja, mint bármelyik másnak.

Mit szólnál Paulina Cocina nagyon barátaihoz. A szezon utolsó receptje. Ezúttal egy olyan ház slágere, amely modernnek vallja magát. A közhiedelemmel ellentétben a sushi elkészítése otthon nem annyira bonyolult, mint amilyennek hangzik. Ha házi sushi receptet keres, akkor azt mondom, hogy ez nem más, mint a rizs receptje, mert valóban kitölthető bármivel.

Merje megtenni! remek nyári csemege.

Élvezze a videót.

A következő alkalomig,

Nicola Garupa
Termelő

Hozzávalók

4 tekercsre és 12 niguirire

• 2 csésze sushi rizs (lásd a jegyzeteket)
• Nori moszat
• Wasabi
• Szója szósz

A sushi-zu-hoz

Különböző típusú sushikhoz

• Lazac
• Egyetlen
• Garnélarák
• Rákpálcikák
• Lazac bőr
• Avokádó
• Sárgarépa
• Uborka
• Száraz paradicsom
• Dió
• Scallion szárak
• Tejszínes sajt (annál szilárdabb)
• Szezámmag (fekete és barnás)

Több ezer pontosítás ehhez a sushi recepthez (és pótlásokhoz)

a rizsről

Az általam használt rizs egy különleges sushi rizs: kerek szemű, átlátszó, nagyon ragacsos. A Dos Hermanos-t használom, amelyet itt, az országban gyártanak. Ha nem tudják, kipróbálhatják a gyakoribb Double Carolina fajtát. Nem lesz teljesen ugyanaz, de ígérem neked, hogy sikeres leszel.

rizsecet

Helyettesíthető alkoholecettel. Ebben az esetben több cukrot használunk. 2 evőkanál helyett. cukrot minden 4 ecethez ugyanannyit teszünk: 4 és 4.

a halak

Gyakran használnak lazacot és kékúszójú tonhalat. A halárus ajánlotta a talpam, és megpróbáltam. Nem rossz, de én jobban szeretem a lazacot. az a fontos, hogy puha hal, hogy szétesik a szájban. És persze klassz. Ha tudni szeretné, hogy miként vágják le a niguiri (vagy a sashimi) számára, nézze meg ezt a videót, angol nyelven, de teljesen egyértelmű.

Hogyan készítsünk házi sushit

5 lépés, hogy ne haljon meg próbálkozva

1. A rizst mossuk: A rizst kb. 5-6 alkalommal mossuk vízben, amíg a víz tiszta vagy majdnem el nem fogy. Hagyja állni 30 percig.
2. Főzd meg a rizst: tedd egy edénybe ugyanannyi vízzel (2 csésze rizs, 2 csésze víz). Borító. A fedelet csak az egész folyamat végéig távolítjuk el. Tegye a maximumra, amíg felforr, majd engedje le a hőt minimum 13 percre. Ne távolítsa el a fedelet! Soha! Ez idő után kapcsolja ki az égőt, és hagyja 10 percig pihenni, mindig fedve. Ha úgy főz, mint én a nyomástartóban, akkor egyszerűen a rizst a vízbe tegye a programba, hogy 3 percig rizst készítsen, és amikor a főzés befejeződik, 10 percig hagyja pihenni anélkül, hogy kinyitná vagy kicsomagolná.
3. Készítsük el a sushi-zu-t: amíg a rizs pihentetjük, keverjük össze a 4 ek. rizsecetet a 2 evőkanál. cukrot és a tk. sót. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Hűtsük le a rizst: pihentetés után tegyük a rizst széles formába (ideális, ha fából készült), amely nyitva van. Öntsük rá az öntetet, óvatosan válasszuk szét egy kanállal, és keverjük össze, miközben ad hoc ventilátorral vagy Paparazzi magazinnal legyezzük. Az elképzelés az, hogy a rizs szobahőmérsékleten marad, miközben a sushi-zu-t elérjük az egész rizzsel.
5. Sushi-összeállítás: amikor a sushi elkészítésének módját keresi, ugyanazt látja: a sushi nedves kézzel készül. A rizs ugyanis nagyon ragacsos. Többféle sushi létezik, megmutatom a leggyakoribbakat. Ha meg akarod nézni, hogyan állnak össze, tegyél meg nekem egy szívességet, hogy megnézzem a videóban, ne késztess arra, hogy az év ezen időszakában elmagyarázzak valami oly összetett szót, amit szavakkal mondhatok.

---