Hogyan készítsünk japán Miso levest a receptből, könnyen
Yakisoba mellett a miso leves a legkönnyebben elkészíthető japán receptek egyike, és az egyik kedvencem. Csak 5 percre van szüksége, és az összes hozzávaló kéznél van. Annak érdekében, hogy olyan jó legyen, mint azok, amelyeket hazahozunk Sushifresh-be, csak be kell tartania az utasításokat, amelyeket szakácsunk hagyott ránk.
Próbálja ki új alkalmazásunkat: Freshperts
Próbálja ki új APP Freshpertjeinket, és 10% kedvezményt kap ezzel a kóddal: RECETAENCASA *
Hozzávalók miso leves készítéséhez (4 fő)
- 80 gr miso
- 4 gr dashi
- 1 liter vizet
- Wakame alga, újhagyma vagy metélőhagyma, sárgarépa és gomba.
- Vegetáriánus miso leveshez tofut adhat; friss tintahal és kagyló, ha tengeri érzetet akar adni neki, vagy egy csirke, ha inkább hús.
Nincs szükség só vagy olaj hozzáadására.
Mi a legjobb miso?
A miso sokféle, és különböző színű. Általában minél sötétebb a szín, annál intenzívebb az íze. A levest shiro misóval vagy fehér misóval készítjük (így hívják, bár valójában halványsárga tónusú), de ha a legerősebb ételeket kedveli, kipróbálhat másikat is: például genmai miso vagy hatcho miso, utoljára gyakorlatilag fekete.
A leggyakoribb a miso paszta vásárlása, de folyadékot is értékesítenek. A fontos az, hogy "pasztörizálatlan" legyen, így megtartja minden tulajdonságát. A dashi-t viszont por formájában értékesítik, és olyan, mint az egyik Avecrem húsleves tablettánk, a hasonlat elkészítéséhez.
Hogyan készítsünk miso levest lépésről lépésre
A miso leves készítése csak egy percet vesz igénybe attól a pillanattól kezdve, hogy a leves felforr, és akkor csak ízlés szerint kell hozzáadnia az ételízesítőket.