Hogyan készítsünk kávét tejjel eszpresszóval vagy szűrős kávéfőzővel ✅
Hogyan készítsünk tejes kávét eszpresszógéppel vagy szűrőkávéfőzővel? Tejhőmérséklet. Kávé tejjel és jéggel. Kalóriák.
Tartalom útmutató
A világ minden otthonának reggelijében már általánossá vált, különben is elmagyarázom, hogyan készítsek tejszínes kávét tejjel otthon.
A tejjel töltött kávé aránya általában fél kávé és fél tej, és egy hagyományos expressz géppel rendelkező kávézóban ez 200/250 ml-t jelent.
Ezek az arányok ízlés szerint változnak, tanácsokat és alternatívákat adok Önnek, mert úgy gondolom, hogy ez nagyban függ a fogyasztótól.
Olaszországban ez a legközelebb a cappuccinóhoz, kevés tejszínnel, 45 ml kávéval és 190 ml tejjel.
Ha eszpresszógéppel csináljuk, akkor megtehetjük
Az 1. lehetőség két 45 ml-es és 100 ml-es habosított tejet készít. 90 + 100 maradvány + kevés hab. Intenzív íze lenne.
2. lehetőség amerikai kávé 30 ml eszpresszó + 70 víz + 100 ml tej. Itt egy sokkal simább kávét igyunk.
De sokan szeretik termikus pohárba venni, és lassan megiszják a munkába menet, vagy egyszer a munkahelyen szervezik a napot.
Ebben az esetben használhatunk szűrőkávét vagy egy amerikai kávét egy eszpresszógépben, 30 eszpresszót, 120 ml forró vizet és 300 tejet, ami marad egy 320 cm3-es pohárhoz.
Ha bármilyen szűrési módszerrel végezzük
Ilyen hosszú poharaknál előnyösebb szűrőt, csepegtetőt, dugattyút vagy olasz kávéfőzőt használni.
Egyszerűen keverjük össze a tejjel, mindegyik ízlésének megfelelően.
Melegítsük fel a tejet
Van, aki szereti a hideg tejet, de az ideális az, ha melegítjük 50 fok Celsius fok, így a kávé nem hűl le.
A tej nem haladhatja meg a 60 fokot (bár egyesek szerint elérheti a 65 fokot is) ennél a hőmérsékletnél magasabb hőmérsékleten égni kezd és megkeseríti a tejet.
Az ideális az, ha hőmérőt használunk, de ha nincs, akkor megtehetjük.
Kancsóval és gőztranszferrel. Mit kell tennie, érintse meg az ujját, és számolja háromig, ha megégeti, azért van, mert eléri a hőmérsékletet.