Hogyan készítsünk majonézt 6 egyszerű recept

A Mayo. Krémes és sima hideg mártás, amelyet tojás, olaj és kevés ecet, só és bors habverésével készítenek.

Salátaöntetként használják, vagy tenger gyümölcseivel, baromfival, tojással vagy zöldséggel kombinálva hideg előételek vagy főételek készítéséhez.
A majonéz számos szósz és öntet alapja, például tartármártás, aioli (fokhagymás majonéz) vagy rózsaszín szósz.

Hogyan készítsünk házi majonézt

Valamiért, amit nem értek, egyesek nem szeretik a majonézt.
De számomra ez egy csodálatos szendvics elengedhetetlen összetevője.

De tudom, hogy a majonéz nem biztos, hogy olyan egészséges, különösen, ha a szupermarketben vásároljuk meg.

Végül is ezt találhatjuk a kereskedelmi majonéz címkéin: Víz (nos, ez nem a legrosszabb összetevő, de mit fest a víz a majonézben?), Növényi olaj (tudod milyen növényi en), módosított kukorica és burgonyakeményítő (.), folyékony egész tojás, cukor, só, ecet, sűrített citromlé, szorbinsav, fűszerek, színezék (miért?), természetes aroma (nem elég ez az aroma?) és EDTA (mi a fene?) ez és mit csinál a majonézemben?).

Ön és köztem valóban szükség van ezekre az összetevőkre a majonéz elkészítéséhez? Természetesen nem!

Ezért úgy döntöttem, hogy hozzájárulok egy házi majonéz receptjéhez, gazdag, gazdag, minden undorító és felesleges hozzávaló nélkül, amelyet a kereskedelmi alapanyagok tartalmaznak.

Mielőtt elkezdeném, szeretnék tisztázni egy kérdést, bár a napraforgó vagy az olívaolaj egészséges, mégis zsír, ezért a házi majonéz nagyon kalóriatartalmú.

De mint minden, ez is tökéletesen fogyasztható mértékkel. Ez a finom házi majonéz receptje.

Hozzávalók:

• 2 tojássárgája
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 3 teáskanál frissen facsart citromlé
• 225 ml extra szűz olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Hogyan készítsünk házi majonézt:

1. A sárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől.
2. A sárgáját 1 teáskanál mustárral és 1 teáskanál citromlével tesszük egy tálba, hogy megverjük. Elektromos keverő segítségével addig verjük ezeket az összetevőket, amíg homogén állagúak lesznek.
3. Ha jól összekeveredik, az olívaolajat folyamatos szálonként apránként adja hozzá. Adjunk hozzá egy keveset, verjük meg, adjunk még egy kicsit, verjük, és így tovább, amíg az összes olaj be nem épül. Végül keverékünk sárgább és vastagabb lesz.
4. A végén hozzáadjuk a maradék citromlevet, ízlés szerint sóval és fekete borssal. Utoljára legyőztünk és voilà! Készül a majonézünk.

Így készíted a házi majonézedet. Nem tudok rólad, de alig várom, hogy készítsek egy szendvicset házi majonézzel, ami elképesztő.

Melyek az alapjai a tökéletes szendvicshez? Tartalmaznak majonézt? Természetesen igen.

További receptek:

Sokkal jobb, mint a bolti vásárlás, ez a vegán majonéz csodálatos, egészséges és könnyen elkészíthető.

Ez a házi készítésű vegán tojásmentes majonéz recept citromlével, szójatejjel és kevés sóval, valamint olajjal készül, amelyet összekeverve a majonéz sűrű és krémes állaga lesz.

Házi majonéz nincs tojás. Igen, jól hallottad. Közismert nevén laktón, mivel tojás helyett tejjel készül.
Hozzáadtam egy kis mustárt is, mert úgy gondolom, hogy ez minden majonéz elengedhetetlen összetevője.

Csak próbáld ki, és meglátod, hogy egyáltalán nem fog hiányozni a normál majonézből. Ugyanolyan jó, krémes és finom, mint a másik.

Így készítek majonézt a Thermomix-ben. Gyors és egyszerű, és finom íze van.

---