Hogyan készítsünk savanyú káposztát Danza de Fogones
Tanulja meg, hogyan készíthet savanyú káposztát, egy hagyományos német ételt, amely magas C-vitamin és probiotikumok tartalmával rendelkezik. Ez egy egyszerű recept, amely csak 2 hozzávalót igényel.
A savanyú káposzta nem más, mint sós lében (sós vízben) erjesztett káposzta. Magas a C-vitamin tartalma és természetes probiotikum, tele bélünk számára hasznos baktériumokkal. Ez egy nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető recept.
A csomagolt savanyú káposzta nagy része feldolgozott, adalékokat tartalmaz, és nem annyira előnyös emésztőrendszerünk számára. Ez a házi változat sokkal egészségesebb és olcsóbb, mint a szupermarketben kapható.
Tökéletes kísérő főételekhez, mert finom. Remekül illik olyan húspótlókhoz, mint a seitan, és látványos ízt ad az étkezéshez és a vacsorához.
Savanyú káposzta, hagyományos német recept. Egyszerű, egészséges és nagyon hasznos testünk számára, amellett, hogy nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Az elkészítéséhez csak 2 összetevőre van szüksége: káposzta és só.
Apropó! Ha nincs ideje az étkezés megtervezésére, és úgy érkezik haza, hogy semmit sem készít elő, a Vegán menü tagságunk tökéletes az Ön számára! Ezzel hozzáférhet az olcsó és 100% vegán heti menükhöz, amelyeket táplálkozási szakemberünk készít.
Élvezze a könnyű, gyors és finom reggeli, ebéd és vacsora receptjeit, és ne aggódjon, hogy mit egyen! A tagsággal biztos lehet abban, hogy minden szükséges tápanyagot ízletes, egészséges és teljesen zöldséges módon fogyaszt.
Hogyan készítsünk savanyú káposztát - lépésről lépésre
- Vágja le a Fejes káposzta ban ben négy darab(1. fotó), majd tovább csíkok a lehető legvékonyabb (2. fotó).
- Keverjük össze a Fejes káposzta és a Só egy nagy tálban (3. fotó), és hagyja pihenés alatt 10 perc.
- Masszázs erősen a káposzta úgy, hogy sejtszerkezete lebomlik (4. fotó), és felszabadítja az összes folyékony alatt 5 vagy 10 perc.
- Tedd a káposztát az üvegbe, és menj megnyomásával kanállal vagy öklével (5. kép). Adja hozzá a folyadékot hogy elengedte (6. kép).
- Csukja be a csónakot és őr a savanyú káposzta a száraz, sötét helyen alatt 4 hét. Ne nyissa ki azidő alatt.
- Miután elkészült, hűtőben tárolhatja.
Tippek
- Bármilyen típusú káposztát használhat erre a receptre.
- Vannak emberek, akik különböző fűszereket és összetevőket adnak a savanyú káposzta ízesítéséhez.
- Ideális esetben a savanyú káposzta elkészítése előtt sterilizálja a használni kívánt edényt forrásban lévő vízzel. Szét is oszthatja több kisebb hajó között.
- Javaslom, hogy használjon Fido típusú edényt, mert azok hermetikusan záródnak. Ha nincs, akkor adjon olívaolajat a keverékhez.
- Ehhez a recepthez általában finom tengeri sót használok, bár bármilyen sót használhat.
- Nagyon fontos, hogy a káposzta elmerüljön, vagy a savanyú káposzta megromlik. Tegyen egy súlyt vagy követ, hogy ne lebegjen.