Hogyan kezdjük el a növényi étrendet - 2. fejezet átmenet - B polgár
Soha nem könnyű belekezdeni a szokások megváltoztatásába. Idő, odaadás és kitartás kell, három elem, amely a mai világban általában kevés. Futunk az idővel, szabadidőnkben is elfoglaltak vagyunk, a képernyőkre ragasztva, és minden nap jobban elszakadunk attól, ami igazán számít: jólétünk.
Ennek a forgatagnak a közepén kulcsfontosságú hallgatni magadra és figyelni azokra az ütésérzésekre, amelyek azt mondják, hogy a dolgok nem úgy mennek, hogy be kell foltoznod a pályát. Egyesek számára a változás nagyobb lesz, mint másoknál, életük több vagy kevesebb aspektusát érintve többé-kevésbé időt vesz igénybe. Bármennyire is ijesztőnek tűnhet a feladat, az elején kell kezdenie.
Az étrendünkkel kezdeni jó ötlet, mivel az étkezést naponta legalább háromszor csináljuk, és az apró változtatások nagy előnyökkel járnak. Az egészségesebb táplálkozás és a tányérunk zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és magvakkal való feltöltése könnyebbnek és több energiának érezzük magunkat, hogy szembenézzünk a változások más átalakulási folyamataival.
Némi tervezéssel könnyen átállhat a növényi étrendre. Látni fogja, hogy minden szükséges tápanyagot beszerezhet növényi forrásokból, és finomított és elkészített ételek nélkül is megteheti, anélkül, hogy érezné, hogy hiányzik valami. Íme néhány átmeneti stratégia, amelyek alkalmazhatók az élelmiszerekre, de bármilyen más változásra is, amelyben elindul.
Kezdje apró változtatásokkal
A legtöbb számára a növényi étrendre való áttérés fokozatos folyamat. Tökéletes kiindulási mód a „Hús nélküli hétfő” gyakorlása, a zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök újítása a hét első napján, majd a kedd, a szerda és az összes többi beépítése. Egy másik módszer az, ha egy 100% -ban növényi eredetű étkezéssel kezdünk, majd továbblépünk kettőre és háromra, vagy addig, amíg nem érezzük, hogy elértük a célt. Ha ez az Ön útja, akkor ajánlom, hogy olvassa el a Mark Bittman által írt VB6 (Vegan 6 előtt) című könyvet, ahol feltételezi, hogy a szokásváltások előidézésére és a jobb étkezésre jó módszer az, ha vegánként tartunk délután 6-ig. Ez idő után, amit csak akar. Remek zöldségreceptekkel is rendelkezik, hogy a konyha innovatív maradjon. Végül egy másik módja ezeknek az apró változtatásoknak az a kezdete, hogy megpróbálja az étkezés legrosszabb termékeit, például az italokat és a magasan feldolgozott termékeket egy-két tányér friss zöldséggel helyettesíteni minden étkezéskor.
Nagyon szeretem ezt a sémát, mert ez egy jó útmutató és az út:
Egyél zöldségeket
Igen, egyél sok zöldséget, de haladj lassan is. A növényi étrendben rejlő extra rost sokkot okozhat a szervezetben azokban az emberekben, akik egészségtelen készételeket, sok húst, kevés zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű ételt szoktak fogyasztani. A rostbevitel fokozatos növelése nagyon előnyös lehet, ha hajlamos az emésztőrendszeri rendellenességekre, különösen, ha napi 2-3 liter vízfogyasztással kíséri. Próbáljon megenni minden nap egy jó tányér salátát, és azt, hogy a saláták az asztal főszereplőjének kísérőjévé váljanak. Növelje a hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek mennyiségét, és fokozatosan csökkentse a hús, tejtermék vagy tojás mennyiségét. A legjobb az, ha teszteled, hogyan alkalmazkodik a tested a különböző ételekhez, és megnézheted, melyiket szereted jobban, mint mások. Az utolsó dolog, amire vágysz, az, hogy rosszul érezd magad ettől az új életstílustól!