Hogyan lehet a nyitott avokádót napokig hűtőben tartani

  • Alumínium fólia vagy élelmiszer-film használata nem használható: az avokádó rozsdásodik.

lehet

Azt mondani, hogy az avokádó divatban van, már alábecsülik. Egyszerűen az avokádó már része az étrendünknek. Ez a zöldségnek álcázott gyümölcs gyarmatosította a kamránkat, zöldségeseinket és szupermarketeinket, sőt a szántóföldjeinket is (mondja el a valenciaiaknak, akik látták, hogy hány narancsfa tűnt el, hogy utat engedjenek az avokádófának).

Találunk avokádót októbertől júniusig, és mindig jobbak, mert most ők is spanyolok. Ez nem sovinizmus, hanem közelség kérdése. Most a zöldségeshez jönnek korábban. Kevesebb kilométert utaznak, mert a malagai Axarquia vagy a granadai Costa Tropical területéről származnak.

Szeretjük az avokádót, akár pirítóssal, salátában, akár guacamole készítéséhez (nem, hivatalosan nincs paradicsoma. De feltettük). A probléma az, hogy nem mindig fogyasztjuk az egész avokádót, amelyet felosztottunk. És itt jön a probléma: hűtőben hagyjuk, és rozsdásodik. Amikor újra felhasználjuk, annak szép zöldje gyanús feketésszürkévé vált.

Ennek orvoslására alumínium fóliát vagy élelmiszer-fóliát használtunk, és ez nem számított. A fél avokádó orvosság nélkül rozsdásodik. De van egy módja annak elkerülésére. Szinte véletlenül fedezték fel egy új-zélandi nőt. A válasz természetesen a természetben volt.