Hogyan lehet ellenőrizni a WHO által ajánlott cukormennyiséget
Édesíteni vagy nem édesíteni, ez a kérdés egy olyan forgatókönyvben, amelyben az egészségügyi szakértők a túlzott cukorfogyasztás elleni küzdelem elnökölt. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a hozzáadott cukor fogyasztása kevesebb legyen, mint a napi kalória 5% -a. Ez azt jelenti, hogy aki napi 2000 kalóriát fogyaszt, kevesebb, mint 25 gramm cukrot (kb. Hat szintű teáskanál) kell fogyasztania. De a legtöbb esetben többet fogyasztanak.
Elképzeléshez egy 600 milliliter szóda több mint 60 gramm cukrot (kb. 12 teáskanál), egy közepes alfajor öt teáskanál és négy töltött süteménynek felel meg, több mint három. Ennek oka a "rejtett" cukor.
Az elhízás, a túlsúly, a fogszuvasodás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a vese- vagy a szívbetegség néhány olyan következmény, amelyet a nagy mennyiségű cukor hozhat. De nem csak a teáskanálszámlálásról van szó, mivel naponta nagy mennyiségben fogyasztanak ultraszerséges termékeket, amelyek cukrot adtak hozzá, és néha „elrejtették”.
Az élelmiszeripar sót, zsírt és cukrot ad a termékekhez, hogy ízeket adjon nekik és hosszabb ideig tartsák őket, ezért van néha cukor olyan élelmiszerekben, amelyeket sósnak érzünk: például sütik, gabonafélék, paradicsompép vagy szeletelt kenyér.
Hogyan lehet megtudni, hogy van-e?
El kell olvasnia a tápértékjelölést, hogy megnézze, van-e benne cukor. Néha ez az adalékanyag más nevek alatt jelenik meg, például "magas fruktóz tartalmú kukorica szirup”(HFCS). Ez a rejtett cukor egy formája, amelyet széles körben terjesztenek édes és sós termékekben egyaránt.
A cukor egyéb elnevezései: kukoricaszirup, fruktóz, agave, szacharóz, kukoricaszirup, karamell, agavé szirup, melasz, szirup, dextróz és maltodextrin.