Hogyan lehet glutén nélkül élni a legegészségesebb módon
Ha nem veheti fel a glutént étrendjébe, akkor nem kell csak a gluténmentes termékekre korlátozódnia, amelyek nem mindig a legegészségesebbek. Megmondjuk, hogyan lehet glutén nélkül élni anélkül, hogy változatosan abbahagyná az étkezést, jó alternatívákkal és mindenekelőtt egészségesen.
Akár celiakia, akár gluténérzékeny vagy orvosi okokból nem javasolja annak fogyasztását, tudnia kell, hogy a „gluténmentes” címkével ellátott termékeken túl is van élet a szupermarketből vagy a szaküzletekből, mert amellett, hogy sokkal drágábbak, mint az eredeti gluténtermékek, nem mindig a legegészségesebbek.
Nem minden „gluténmentes” termék ajánlott, igaz, hogy nem okoznak azonnali problémákat allergiájával vagy intoleranciájával kapcsolatban, de mint bárki, aki vásárolni fog, bevásárlókosarának a lehető legegészségesebbnek kell lennie ha meg akarja őrizni az egészségét. Ne essen kétségbe, hogy a gluténmentes ételeknek remek alternatívái vannak!
Mindig olvassa el a termékcímkéket, sok „gluténmentes” feldolgozás alatt áll, cukrot, mesterséges édesítőszert, keményítőt, zselatint, tartósítószert tartalmaz ... összetevőket, amelyeket száműzhet az életéből, ha egészséges gluténmentes ételpótlást hajt végre.
Tészta
Az egyik étel, amely hiányozni fog, ha nem lehet glutén, a tészta. Igaz, hogy van gluténmentes tészta, de sokkal drágább, mint a „normális” és nem is feltétlenül a legegészségesebb.
Van egy jó tészta tészta, valamint a híres zoodle vagy zöldségtészta spirálozott zöldségekkel, például cukkinivel, sárgarépával vagy répával készült gluténmentes liszttel, például kukoricával, hüvelyesekkel (például vörös lencsével vagy borsóval), hajdinával vagy rizzsel készített tészta. Sokkal egészségesebb, mint a „gluténmentes” tészta, amelyet kereskedelmi alternatívaként értékesítenek a búzából készült hagyományos gluténmentes tészta számára.