Hogyan lehet jövedelmezőbb élelmiszer-szállítási vállalkozást létrehozni
És ha Önnek is szüksége van:
Mindezeket az igényeket kielégíti, ha élelmiszer-szállítási vállalkozást hoz létre.
De nem minden megy az élelmiszer-szállítási vállalkozás létrehozásakor, ezért a Gasztronómiai Marketing Online Iskola Segíteni szeretnék Önnek ebben az útmutatóban, amelyet követve biztosíthatja új üzleti tevékenységének sikerét.
Miért kell létrehozni egy élelmiszer-szállítási vállalkozást?
A számok önmagukért beszélnek:
- Megrendelések az élelmiszer-szállítás 27% -kal nőtt bezáráskor.
- Covid felgyorsítja az élelmiszer-szállítási boomot: az értékesítés 50% -kal nő éttermekben.
- Olyan éttermek, amelyeknek már volt házhoz szállításuk megrendeléseik 40-50% -kal nőttek a COVID-19 hónap alatt.
Manapság virágküldés helyett reggelit vagy étkezést küldenek meglepetésre.
Az otthoni ételküldés vagy -rendelés jutalomkomponenssé vált az ügyfelek számára, és új jövedelemforrássá vált az Ön számára.
Azok a gasztronómiai létesítmények, amelyek a riasztási állapot alatt a házhoz szállítás ezen modelljét választották, amint befejeződött, fenntartotta ezt az új értékesítési formátumot, és a jövőben az elért sikerek miatt végleg elhagyja azt.
Ha azt szeretné, hogy az élelmiszer-szállítási vállalkozása sikeres legyen, figyeljen a következő 5 kiindulópontra:
1. A folyamatnak egyszerűnek és könnyűnek kell lennie.
- Amikor az ügyfél telefonál vagy internetet használ megrendelés leadására, a folyamatnak könnyen érthetőnek és végrehajthatónak kell lennie.
- Nem lehet a pár percnél hosszabb folyamat.
- Minden, ami ez idő alatt történik, rossz tapasztalatként fog élni az ügyfél számára.
- Ugyanez történik a telefonos megrendeléseknél is, nem várhat többet 3 hangnál ügyfelének.
- A kedves és a megfelelő időben történő válasz jó kezdet az ügyféllel való kapcsolat megkezdésében.
- Ehhez rendelkeznie kell a képzett személyzet, hogy jól ismerik a termékét (hogy kipróbálták), és értékesítési ismeretekkel rendelkeznek ahhoz, hogy tudjanak több terméket ajánlani az eredeti megrendeléshez annak érdekében, hogy eladszplusz minden hívásra.
- A a megrendelések kézbesítésének pontossága a sikeres ételszállítási szolgáltatás egyik legfontosabb eleme.
- Össze kell állítaniuk a teljes kivételi sorrendet. Ez magában foglalja a rendeléshez tartozó összes öntet és szósz beszerzését, minden kenyeret vagy köretet.
- Neked kellene szabványokat állítson fel annak biztosítására Hogy a az ételeket a vevő specifikációi szerint készítették.
- Győződjön meg arról, hogy a teljes megrendelés megfelelően van-e csomagolva hideg ételektől elválasztott meleg ételek.
- Legyen nagyon óvatos ezzel a ponttal, mert amikor a szállítási vagy kivételi sorrend nem megfelelő, akkor tönkretette az ételt az ügyfél számára. Nincs annál rosszabb, mint megállapítani, hogy a sorrend nem megfelelő.
- A konyhai személyzet végzi az előkészítést nem lehet azonos a megrendelés összeállításával, az ideális az lenne, ha lenne egy élelmiszer-kezelője otthonokhoz, vagy kivenné ezt a fontos funkciót.
- Ez kiküszöböli azokat a hibákat, amelyek a megrendelés csomagolása során előfordulhatnak.
Nézze meg ezt a videót Dani García séf esettanulmányával, aki a La Gran Familia Mediterránea néven elkészítette az interneten keresztül eladható élelmiszer koncepciót az interneten keresztül.
A videó befejezése után:
➡️ Hozzon létre egy új élelmiszer-szállítási üzleti modellt.
What️ Az éttermek milyen marketingstratégiái segítenek abban, hogy különbözzön a versenytől.
➡️ Lépésről lépésre tudni fogja, hogyan lehet növelni egy étterem eladását szállítással.
What️ Melyek a legjobb digitális marketing ötletek az éttermek számára 2021-ben.
Ha meg szeretné tanulni, hogyan lehet online árusító üzletet létrehozni, ez a videó elvarázsol.
2. Készítsen speciális ételeket és menüket, mert a menüben nem minden elem "jól utazik".
- Azok az ételek, amelyek gyorsan lehűlnek és ropogósságukat vesztik, ha nem fogyasztják el őket közvetlenül az elkészítés után Nem szabad, hogy a kivitel vagy az otthoni menü szerepeljen.
- Meleg ételekhez a pizza és a grill nagyon jól utazik, de a krumpli és a hamburger is elég gyorsan lehűl.
- A sült és grillezett ételek jól utaznak.
- Alapvető fontosságú, hogy a szállító járművek vagy hátizsákok élelmiszer-szállítószalagokat alkalmazzanak, amelyek fenntartják az élelmiszer hőmérsékletét.
- Meleg vagy hideg ételek esetén a maximális idő az étteremből a helyre nem haladhatja meg 10 perc.
3. Döntse el, hogy inkább saját maga kívánja-e kézbesíteni, vagy inkább valamelyik szolgáltatásra bízza-e szállítás.
- Ha nagy az értékesítési volumene a házhoz szállítással, és van egy bevált és jól ismert márkanév, akkor megkérdezheti magát legyen saját kézbesítője a költségek megtakarítása érdekében.
- Ez is lehetővé teszi jobban kézben tudja tartani a kézbesítési folyamatot és javítsa a ügyfelének elégedettsége.
- Ha elindul, és nem árul annyit, amennyit szeretne, használja ki a házhoz szállító platformok erejét, amelyeknek már millió felhasználója van; Uber eszik,Deliveroo, Glovo, Just Eat vagy Rappi.
- Ezek a platformok igazak piactér ahol az ügyfél több étteremből választja meg, mit szeretne enni.
- Ezzel a formátummal, bár az eladások nagyobb százalékát fizeti, megismerteti magát egy potenciális ügyféllel, aki még nem ismeri Önt.