Hogyan lehet szénhidrátot bevinni az étrendbe PRAMA Fitness
A szénhidrátok gyakran rossz rap-et kapnak a táplálkozási világban, különösen, ha a fogyásról van szó. Mindazonáltal, a szénhidrátok nem az ellenség, hanem az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapvető elemei.
Nem minden szénhidrát egyforma, és meg kell különböztetnünk azokat, amelyek hasznára válnak a képzésünknek, és azokat, amelyek nem nyújtanak valódi tápértéket általános egészségi állapotunk szempontjából.
A legegészségesebb szénhidrátok azok, amelyeket nem finomítanak, vagy amelyek nem estek át semmilyen feldolgozáson, és közelebb állnak a természetes állapotukhoz - beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonákat (quinoa, barna rizs, zab).
A szénhidrátok nemcsak fő energiaforrásként működnek, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellátják, támogatják a bél egészségét, és rostot szolgáltatnak a vágyak csökkentésére és a vércukorszint szabályozására.
2 dolog történik, amikor megemésztjük a szénhidrátokat
Minden szénhidrátot (keményítőt vagy cukrot) glükózra bontunk.
- Amikor szénhidrátban gazdag ételt fogyasztunk, például teljes kiőrlésű pirítóst vagy barna rizst, testünk glükózzá alakítja, amely aztán a véráramba kerül. Amikor a glükózszintünk emelkedik, testünk elküldi az inzulinhormont, hogy ezt a glükózt energiára használja fel, vagy glikogénként tárolja a májban vagy az izmokban későbbi felhasználásra.
- Ha egyszerre túl sok finomított vagy egyszerű szénhidrátot fogyasztunk, növeljük a vércukorszintet, azonnali tüskét és gyors esést okozva fáradtnak érezzük magunkat (más néven "cukorösszeomlás"). A komplex szénhidrátok viszont rostot tartalmaznak, és nem okoznak azonnali emelkedést a vércukorszintben. Ehelyett ezek a komplex szénhidrátok hosszabb emésztést igényelnek, a nap folyamán lassabb az energia felszabadulásuk, és elősegítik a vércukorszint egyensúlyát, hogy minimalizálják az extra cukor utáni vágyakat.
A vércukorszint-emelkedések és -lejtések ilyen hullámvasútjának elkerülése érdekében a legjobb elkerülni a finomított szénhidrátokat, minimalizálni az egyszerű szénhidrátok mennyiségét, és rendszeresen beépíteni az összetett szénhidrátok egészséges formáit.
A rostban gazdag minőségi szénhidrátok nemcsak feltöltik az energiát, hanem segítenek szabályozni a vércukorszintet, miközben csökkentik a test zsír- és koleszterinfelszívódását.