Hogyan lehet visszatérni az egészséges étrendhez az ünnepek után
Dr. Loreto Moreira, a
Táplálkozási Osztály,
Cukorbetegség és anyagcsere
FALP Onkológiai Intézet.
Julia Iriondo,
Táplálkozási vezető a FALP-nál
Az ünnepek minden tekintetben egyet jelenthetnek a pihenéssel. Az étkezési szokások és a fizikai aktivitás terén is. A rutinhoz való visszatérés nehéz, de egyúttal lehetőség a hosszú távú egészséges étrendre való összpontosításra is, amely nemcsak a megfelelő súly megtartását garantálja, hanem az elhízással járó betegségek, köztük egyes ráktípusok megelőzését is. Ezért a legfontosabb, hogy mit eszünk. Az Egészségügyi Minisztérium étrendi útmutatója azt ajánlja, hogy a napi elfogyasztott ételek legalább fele feleljen meg a gyümölcsöknek és zöldségeknek, és kisebb mértékben tartalmazza a gabonafélék, tejtermékek, hús (lényegében fehér), hüvelyesek és tojások fogyasztását.
A napi testmozgás és a sok víz fogyasztása szintén az egészséges rutin része. „Vannak olyan ételek, amelyeket korlátozni kell, például a vörös hús és a feldolgozott hús, amelyek a vastagbélrákhoz kapcsolódnak. El kell kerülni a telített zsírokat, a finomított lisztet és a cukrokat, amelyek összefüggenek az elhízással és az inzulinrezisztenciával, a gyomor-bélrendszeri, vese-, endometrium- és emlőrák kialakulásával. Az alkohol emésztőrendszeri, szájüregi, gége- és emlődaganatokkal is összefüggésben van ”- magyarázza Dr. Loreto Moreira, a FALP Onkológiai Intézet Táplálkozási, Cukorbetegség és Metabolizmus Tanszékének vezetője.
A táplálkozási szakember javasolja a friss ételek, például zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek, magvak, sovány húsok, különösen a fehér, előnyben részesítését, és az egészséges készítmények, például a serpenyő vagy a grillezés mellett dönt. És hozzáteszi, hogy „sok bizonyíték kapcsolódik a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztáshoz a különféle ráktípusok, különösen az emésztőrendszer csökkenéséhez. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása védelmet nyújtana a rák ellen antikarcinogén vegyületek, például antioxidánsok (főleg karotinoidok, C- és E-vitamin), folsav, flavonoidok és proteázgátlók révén. ".
Julia Iriondo táplálkozási szakember, a FALP táplálkozási vezetője azt tanácsolja, hogy a lehető legkevesebb házi készítésű és kevésbé feldolgozott étrendet válasszák. A feldolgozott élelmiszerek jelentik a piacon vásárolt élelmiszerek nagy részét, amely egy élelmiszeriparból származik. Néhány példa a sütik, cukorkák, konzervek, kolbászok, szószok, gyümölcslevek és italok.