Hogyan lehet zöld teát fogyni - A zöld tea tulajdonságai

Maricarmen Grisolía - PhD, dietetikus-táplálkozási és tanúsított táplálkozási edző

zöld

Természetes, egészséges ital, amely felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban? Túl jónak tűnik, hogy igaz legyen! De igaz, létezik, és elérhető távolságon belül van: zöld tea.

Néhány évvel ezelőtt fedeztem fel, amikor elkezdtem megváltoztatni az étrendemet, hogy egészséges módon fogyhassak el, elviselhetetlen étrend, drága kiegészítők vagy nevetséges eszközök nélkül.

És bár nem mondhatom, hogy kizárólag a zöld tea fogyasztása miatt bizonyítottam volna egy asztromagikus hatást, ez egy olyan ital, amely mögött sok tudomány áll.

Itt fogom elmondani, hogyan kell inni zöld teát, hogy ne csak a zen szünetet élvezhesse, de ugyanakkor kihasználhassa azt a számos előnyt, amelyet Ön hozhat, mind az egészség szempontjából, mind pedig a felesleges zsír elvesztésében.

Mi a zöld tea (és mi nem)

Bár Latin-Amerikában (ahonnan jövök) kamillának, hársnak és alapvetően minden olyan víznek nevezzük, amelyet forrón fogyasztanak, és amely nem leves vagy kávé, a tea valójában csak a Camellia növény leveléből származik. Sinensis (minden más " infúziók ", nem„ tea ").

És mi a különleges a Camellia sinensis-ben? Hogy levelei, a tealevelei vannak rendkívül gazdag antioxidánsokban nagyon erősek, amelyek a legjobbak: katekineknek nevezett polifenol vegyületek.

Ezek közül a katekinek közül a leghíresebb egy hívás epigallokatechin-3-gallát. Igen, én sem tudom jól kiejteni, ezért inkább rövidítéssel hívjuk: EGCG. Ez a katechin a legismertebb és legjobban tanulmányozott az egészségre gyakorolt ​​számos pozitív hatása miatt.

Az összes tea közül (zöld, fekete, fehér, oolong, piros vagy pu-erh), a zöld tea a legmagasabb EGCG-tartalommal gyártási folyamata miatt, amelyben a növény leveleit gondosan szárítják és erjesztés nélkül.

A zöld tea a koffeinnel együtt egyike azon kevés zsírégető anyagoknak, amelyeket olyan anyagcsere-fokozó kiegészítők előállítására használnak, amelyek elég tudományos tanulmány a hatékonyság bizonyításához Zsírégetők: táplálékkiegészítők, amelyek fokozzák a zsíranyagcserét. Obes Rev. 2011. október; 12 (10): 841-51. doi: 10.1111/j.1467-789X.2011.00908.x '> 1 .

De mielőtt elindulna vásárolni néhány zöld tea kapszulát, hadd mondjam el, mit mond a tudomány a felhasználásáról, mi a legjobb (és legbiztonságosabb) felhasználási mód, és hogyan kell inni a zöld teát.

Zöld tea fogyáshoz

Térjünk rá a kérdés gyökerére: a zöld tea valóban segít a fogyásban.

Két fő alkotóelemének köszönhető: a koffeinnek és a polifenoloknak (katechinek).

  1. A koffein felszabadítja a zsírsavakat (kihúzza a zsírt a sejtekből), így könnyebben "megégetheti" őket.
  2. A polifenolok (antioxidáns vegyületek) a koffeinnel együtt működnek és növelik a kalóriák "égését" (termogén hatás)

Christian nyelven: a zöld tea (kissé) felgyorsítja az anyagcserét, és több zsír "égetésére" késztet bennünket.

És mindent az "égetésről" teszek idézőjelbe, mert a megfelelő tudományos kifejezés az "oxidálódik". Nehogy később azt mondják, hogy ezek az információk tudományosan helytelenek. De te és én tudjuk, hogy akár "égetésről", akár "oxidációról" beszélünk, arra a tényre utalunk, hogy a zsírt felhasználták és csökkentették. A nap végén ez érdekel minket: csökken. biztos?

Legyen óvatos, az anyagcserét illetően "kissé" teszem. Ne gondold, hogy mivel öt üveg zöld tea tablettát fogsz bevenni, akkor minden extra kilót leadsz. Nem így működik.

De az biztos, hogy a zöld tea elősegíti a zsírvesztést, növeli a teljesítményt edzés közben, és számos betegség ellen véd.

A zöld tea 5 bizonyított előnye az egészség és a fogyás szempontjából

Mint mondtam, a zöld teát szuper tanulmányozták, és számos bibliográfia található annak tulajdonságairól az orvostudomány különböző területein.

Az az elképzelésem, hogy ne vizsgáljam át ezeket a tanulmányokat vagy dolgozzam ki a zöld tea tulajdonságait, ezért ehelyett véleményeket és célokat fogok kommentálni a zöld tea megalapozottabb előnyeiről.

1. Rákellenes

Több éve ismert, hogy a zöld tea, katekinjeinek köszönhetően, rendelkezik antimutagén és rákellenes tulajdonságok. Ismert, hogy fordított összefüggés van a zöld tea fogyasztása és a rák előfordulása között.

  • Apoptózist (sejt öngyilkosságot) indukál a sejtek kontrollálatlan növekedésének és szaporodásának szabályozására,
  • szabályozza a sejtfehérjék önszabályozó ciklusainak megváltozását,
  • aktiválja az immunrendszer sejtjeit, amelyek felelősek a potenciálisan rákos sejtek eliminálásáért,
  • elnyomja az ellenőrizetlen sejtnövekedést "kiváltó" nukleáris tényezők aktiválódását.

2. Csökkenti a zsír felhalmozódását és növeli a felhalmozódott zsír égését

A zöld tea és katechinjei in vitro, állat- és humán vizsgálatokban kimutatták, hogy képesek a zöld tea elhízás elleni hatására: az ágytól a padig. Mol Nutr Food Res. 2006. február; 50 (2): 176-87. "> 3:

  • csökkenti a zsírsejtek szaporodását, csökkenti a zsírtömeg és a testtömeg értékét,
  • csökkenti az elfogyasztott zsírok, trigliceridek vérben, szabad zsírsavak, koleszterin felszívódását,
  • csökkenti a glükóz, inzulin és leptin szintjét (a súly és a testtömeg szabályozásában részt vevő két fő hormon),
  • és fokozza a termogenezist és a zsír oxidációját (a zsírok "égetése").

3. Csökkenti a vérnyomást

Bár egyes tanulmányok kissé ellentmondanak a vérnyomásnak, egy 2014-es elemzés kimutatta, hogy a zöld tea katechinjei alacsony dózisban és hosszú távon is csökkentik a magas vérnyomást, kihagyva a koffein hatásait A zöld tea fogyasztásának hatása a vérnyomásra: a 13 randomizált kontrollált vizsgálat metaanalízise. Sci Rep. 2014. szeptember 1 .; 4: 6251. doi: 10.1038/srep06251. '> 4 .

Vagyis, ha az ember nem fogyaszt kávét, és csak zöld teát fogyaszt (amely még mindig tartalmaz koffeint), akkor megfigyelhetők a magas vérnyomáscsökkentő hatások.

4. Megakadályozza a túlsúlyt és az elhízást

A zöld tea és az EGCG megelőző hatással van mind a genetikai, mind az étrendi eredetű elhízásra, amellett, hogy megakadályozza az inzulinrezisztenciát, a magas vérnyomást és a hiperkoleszterinémiát (magas vér koleszterinszint) Súlykontroll és a metabolikus szindróma megelőzése zöld fáklyával. Pharmacol Res. 2011 augusztus; 64 (2): 146-54. doi: 10.1016/j.phrs.2010.12.013. "> 5 .

  • modulálja az elfogyasztott zsírok felszívódását és felhasználását,
  • növeli a glükóz felhasználását (megakadályozza, hogy zsírként felhalmozódjon),
  • csökkenti a zsírok képződését más anyagokból (lipogenezis),
  • javítja az érrendszeri választ,
  • és antioxidáns hatású.