Hogyan osztályozzák a halakat zsírtartalmuk szerint Diabetes al Dia

A halakban található Omega 3 tartalmú zsírsavakról számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy segítenek csökkenteni a triglicerid szintet és az LDL koleszterin vagy a rossz koleszterin szintet, és növelik a HDL koleszterin vagy a jó koleszterin szintet, hozzájárulva ezzel az aterómák kialakulásához, ill. plakk az artériáinkban, ezáltal csökkentve az érelmeszesedés, a szívroham és az agyi érrendszeri balesetek (CVA) kialakulásának kockázatát.

A többszörösen telítetlen zsírsavtartalom alapján a halakat a következőkbe sorolják:

Kék vagy zsíros hal

Ők azok, akik zsírtartalma elérheti a 10% -ot is. A kék halak a zsír nagy százalékát felhalmozzák energiaforrásként, mivel nagy távolságokat kell megtenniük. A zsírtartalom az olajos hal típusától függ, például a szardínia az évszaktól függően 8% és 10% között mozog. Ez a zsír a hal bőre alatt és sötét húsában tárolódik, és zsírsavakban gazdag. A szardínia, a szardella, a makréla, a morfret, a chicharro, a tonhal, az északi bonito, a lazac, az angolna és a kardhal tartozik ebbe a csoportba.

---