Hogyan sikerül túllépnünk a napi cukormértéket egyetlen édesség elfogyasztása nélkül

Tudjuk, hogy a felesleges cukor káros, de ritkán gondolkodunk azon, hogy valójában mennyit eszünk. Kaphat cukrozatlan teát és megtagadhatja a csokoládét, de annak ellenére, hogy nem ad hozzá cukrot az ételeihez és italaihoz, sok más termékből (különösen feldolgozottból) kap cukrot, különösen azokból, amelyeket gyakran egészségesnek tekintenek. Szerencsére nem kell szigorú diétát tartania ahhoz, hogy az étrend megfeleljen a normának. Elég tudni, hogy a gyártók hogyan használnak trükköket a címkéken szereplő információkkal, és mely termékeket lehet a legjobban az üzlet polcán hagyni.

hogyan

Ha módosítani szeretné a szokásos menüt, akkor érdemes különös figyelmet fordítani arra a cukorra, amelyet az előállítás (ipari feldolgozás) során az ételhez és italhoz adnak. Ez növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kockázatát.

Napos oldal megpróbálta kitalálni, hogyan ne lépje túl a napi cukor normát az étrendben, és kiderült, hogy ez nem olyan nehéz dolog.

Mennyi cukrot lehet fogyasztani naponta

Az Egészségügyi Világszervezet a következő ajánlásokat teszi az egészséges étrendre: a cukornak kevesebbnek kell lennie a megevett ételek teljes mennyiségének 10% -ánál. Ez körülbelül 50 gramm (12 teáskanál) egy normál testsúlyú ember számára, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt. Ideális esetben érdemes csökkenteni az étrend cukortartalmát, hogy az kevesebb, mint az elfogyasztott ételek teljes tömegének 5% -a.

Hogyan lehet meghatározni a cukortartalmat a termékekben

Ha a termék címkéjének olvasása közben mézet, glükózt vagy fruktózt lát, akkor rájön, hogy összetételében cukrot tartalmaz. De a kevéssé ismert nevek megzavarhatják, ezért hasznos tudni, mely összetevőkre érdemes odafigyelni.

  • Szirupok: kukorica (kukorica/aranyszirup), maláta (malátaszirup), juhar (juharszirup), zab (zabszirup), rizs (rizsszirup), nyír (nyírszirup), szentjánoskenyér (szentjánoskenyér-szirup)
  • Árpamaláta
  • Dextrin (dextrin, E1400)
  • Etil-maltol (etil-maltol, E637)
  • Sűrített gyümölcs- és bogyólé
  • Maltodextrin (maltodextrin)
  • Maltóz (maltóz)
  • Panela
  • Nádlé
  • Melasz
  • Agave szirup (agave nektár)

Természetesen nem ez az édesítőszerek teljes listája. Itt láthatja az egyéb adalékanyagok különböző neveit és megnevezéseit.

Hogyan rejtik el a vállalatok a cukrot az összetételben

  • Valószínűleg emlékszel arra, hogy minél több összetevő van egy termékben, annál több lesz a címkén szereplő összetétel elején. Ezért egyes vállalatok 3-4 édesítőszert használnak, így a cukor nem szerepel a fő összetevők között.
  • Az olyan szavak, mint a „természetes”, „organikus”, „diétás”, „egészséges”, „alacsony kalóriatartalmú”, „könnyű”, „alacsony zsírtartalmú”, olyan érzéseket kelthetnek a vásárlók körében, hogy egy egészséges termék áll előttük. Bár a valóságban az ilyen ételek és italok kevés kalóriát és zsírt tartalmazhatnak, és gyakran sok hozzáadott cukrot tartalmaznak.
  • A címkék gyakran nagy betűkkel, 100 grammban pedig kis betűkkel mutatják az adagban lévő cukor és kalória mennyiségét. Például egy adag zacskóban 15 adag van, és a címkét nézve úgy tűnhet, hogy 1 adag nem tartalmaz annyi cukrot. De általában ritkán korlátozódunk egy-egy sütire vagy cukorkára. Tehát az ilyen feliratok csak elvonják a figyelmünket.