Hogyan táplálkozzunk egészségesen Utalca nemzeti ünnepein
Hogyan táplálkozzunk egészségesen a nemzeti ünnepek alatt?
A szakemberek azt ajánlották, hogy ne lépjék túl a kalóriamennyiséget, salátákat és zöldségeket adnak a tipikus ételekhez, és végezzen fizikai aktivitást. Mindenekelőtt, figyelembe véve a minimális energiafogyasztást, amelynek az embereknek otthon kell lenniük, anélkül, hogy a járvány nagyobb mobilitást jelentene.
Közelednek a nemzeti ünnepek, és ezzel együtt az olyan tipikus ételek, mint az empanada, az asadó, az anticukó és az italok. A chileiek ezek közül néhányat fogyasztanak az ünnepnapokon a legtöbbet, sok esetben meghaladják az ajánlott mennyiséget és a megengedett kalóriamennyiséget. Ezenkívül a bezártság miatt az emberek kevésbé mozognak, és az elmúlt hónapokban sokan ülő életet éltek.
„A kalória az az energia, amelyet táplálékból nyerünk. Amikor fizikai tevékenységet végezünk, több kalóriát költünk vagy igényelünk. Tehát ezt bizonyos élelmiszerek bevitelének növelésével pótoljuk, de a probléma az, hogy főleg most a karanténnal nem nagyon foglalkozunk fizikai aktivitással, és a nemzeti ünnepek alkalmával a kalóriabevitel jelentősen megnő, így többet fogyasztunk, mint a a test megköveteli ”- mondta Emilia Giacaman, a Táplálkozási és Dietetikai Iskola akadémikusa.
Ebben az értelemben a szakember megjegyezte, hogy „az, amit az egyes testek megkövetelnek, minden embertől függ, de általánosságban úgy vélik, hogy egy nőnek legfeljebb 1800 kalóriát, a férfinak 2000-et kell fogyasztania. Tehát meg kell próbálnunk nem haladni a nap folyamán a kalóriabevitelt ".
Ezeket az ajánlásokat követve a nemzeti ünnep alkalmával elfogyasztott minden ételnek táplálkozási szempontból értéke van. Az, hogy mennyit eszel és hogyan készíted, meglehetősen nagy hatással lehet. "Ideális esetben például az empanadák esetében kicsinek kell lennie, és a normál lisztet ki kell cserélni egy teljes kiőrlésű vagy zabpehelyre, amely nagyon jól működik az ilyen típusú ételek főzéséhez, és ez már egészségesebb" - mondta Andrea Torres, szintén az UTalcai Táplálkozási és Dietetikai Iskola tanára.
A vörös hússal kapcsolatban a táplálkozási szakember elmondta, hogy „az ideális a sovány darabok fogyasztása. Ha marhahúst fogyaszt, remélhetőleg legfeljebb az a része, amelyet az ember ajánl, amely akkora, mint a tenyere. És az az ideális, hogy ha 18-án, 19-én vörös húst fogyaszt, akkor fehér húsra cserélje "- kommentálta.