Hogyan táplálkozzunk jól - Egészség és ápolás
Ha valaha is feltette magának a kérdést, hogyan kell jól étkezni, és sok kérdése volt, javasolom, hogy folytassa az olvasást.
A táplálkozás nagyon fontos cselekedet a mindennapokban. A helyes étrendet és a tápanyagok asszimilációját úgy kell érteni, hogy "jól étkezzünk", ezért a következő bejegyzés az alapvető fogalmak asszimilálásával és a kétségek megoldásával kidolgozza a cél elérésének kulcsait.
Táplálkozás vs étel
Saját magunk táplálása az a cselekedet, amelybe beépítjük az ételtől származó tápanyagokat, hogy sejteket képezzünk, teljesítsük szervezetünk normális funkcióit és biztosítsuk a szükséges energiát a tevékenységekhez, amelyeket a nap folyamán "fogunk csinálni", nem pedig azokat, amelyeket már megtettünk. Kész.
Akkor nem az egyszerű étkezésen kell gondolkodnunk, hanem azon, hogy hogyan kell jól étkezni, megválasztani az ételeket tulajdonságaik és Összetétele, nemcsak az étvágy miatt.
Az ételeket, amelyeket választanunk kell, és azok mennyiségét meg kell tanulnunk, hogy rögzítsük őket a lenyomatunkban, és hogy az étlap elkészítésekor vagy kiválasztásakor tudjuk, hogy mi a legjobb számunkra.
Étel összetétele
Szénhidrátok, fehérjék és zsír, Ők a három nagy csoport, amelyekre a legelterjedtebb összetételük szerint oszthatjuk fel őket. A legtöbb ételben kettő van, vagy mindhárom, szinte soha nem találjuk őket elszigetelten. Rajtuk kívül vannak vitaminok, ásványi anyagok és főleg rostok. Vegyük figyelembe, hogy minden étel hozzájárul, sok vagy kevés, de mindegyik hozzájárul.
A bevitel mennyiségét az egyes személyek fizikai aktivitásától függően adják meg. Egy ember soha nem hasonlítható a másikhoz, mivel minden embernek van súlya és kora, amelyet hozzá kell adni a tevékenységéhez. Vannak emberek, akik bizonyos betegségekben szenvedve bizonyos korlátozásokat alkalmaznak bizonyos összetevőkre. Mindehhez nyilvánvaló az egészséges táplálkozás szükségessége, és a skála rendszeres ellenőrzésével megtudhatjuk, hogy túlzottan, igazságosan vagy hibásan táplálkozunk-e.
Az élelmiszerek osztályozása összetevői szerint
Beszéljünk az ételek összetevőiről:
Szénhidrátok
Innen nyerjük energiánkat, nevezetesen a lassan felszívódó H. de C.-től, és ezért nem szabad abbahagynunk az elfogyasztást. Ha lehetséges, magas rosttartalommal rendelkeznek, például teljes kiőrlésű kenyér, lencse, fahéj bab, zöldségek, tészta, rizs és kisebb mértékben gumók (szinte mindig főzve) stb.
Külön említés a gyorsan felszívódó szénhidrátokról. Annak érdekében, hogy mennyire károsak, a magas vércukorszinttel vagy cukorral rendelkezőknek, illetve a testsúlyuk szabályozásának rendkívül körültekintőnek kell lenniük. Nehéz azonosítani, általában azokat gyártja az ipar, ezért ki kell képezni őket, hogy felfedezzék őket, ha elolvassák összetételüket a tartályon.
Ezt tartsuk szem előtt, Ha valami természetes állapotában nem édes vagy nem túl édes, és miután elkészítette, akkor minden bizonnyal hozzáadott cukrokat vagy gyorsan felszívódó szénhidrátokat nem ajánlott. Az ipar mindent megtesz annak érdekében, hogy olyan ételeket nyújtson nekünk, amelyek leginkább a szájízünket kedvelik.
Fehérje
Ezek az aminosavak csoportja, amelyek felelősek az izmok helyreállításáért. Hormonokat és enzimeket alkotnak. Általában állati eredetűek, és megtalálhatók a halakban, a kagylókban, a baromfiban, a húsban, a tojásban és a tejtermékekben. De vannak növényi eredetűjeink is, például hüvelyesek, amelyek "gabonafélék, például rizs vagy kenyér keverékével tökéletes aminosavakat kapunk".
Zsírok
Kiemelt jelentőségűek az idegrendszer, a sejtmembránok és a hormontermelés szempontjából. Alapvetően ott tárolják tartalékainkat, és - mint a gazdasági megtakarításoknál - ezektől is nehéz megszabadulnunk.
Telített zsírok, felelős a megnövekedett kardiovaszkuláris kockázatért, Megtalálhatók vörös húsban, teljes tejben és származékaiban, sajtokban, vajban, tejszínben stb. Az étrendünkbe bevezetett kókusz- és pálmaolajok is. Bizonyos hormonokhoz is szükségesek, "de rendkívül óvatosnak kell lenni velük", mivel elmondtuk, hogy ők felelősek a megnövekedett kardiovaszkuláris kockázatért. Azokkal a nagy nehézségekkel jár, amelyek manapság elkerülhetők az étrendünkbe önkéntelenül csúsztatottakkal, több mint elég.
Transzzsírok, úgynevezett "rossz zsírok"
Külön pont van a zsírok ford, zsírfajta, amely akkor keletkezik, amikor a folyékony olaj hidrogén vagy „hidrogénezett zsír” hozzáadásával szilárd zsírrá alakul. Ezt a folyamatot hidrogénezésnek hívják, és csökkenti a költségeket, megnöveli az "étel" élettartamát, ízét és állagát. Ezzel a folyamattal megszerzik zsírok és olajok sütéshez nagyon hasznos az élelmiszeriparban.
A transz-zsírok mindennap többször vannak jelen étrendünkben. A diszkrimináció hiánya miatt bennük vannak részben hidrogénezett növényi olajokból készült feldolgozott élelmiszerek, margarin, ipari sütemény, süti, chips és más snack.
Ezek a legrosszabbak az egészségünkre, és SEMMIT NEM adnak nekünk. Másrészről, telítetlen zsírok, felelős a kardiovaszkuláris kockázat csökkenéséért, mind az egyszeresen telítetlen, amelyek az olívaolajban, a diófélékben, az avokádóban és néhány zöldségben találhatók, mind a többszörösen telítetlenek, amelyek az olajos olajban, a magolajban és a kukoricában találhatók.
Vitaminok
Az úgynevezett mikroelemek, annyi mennyiségre, amelyre a testnek szüksége van. Vannak vízoldhatóak (vízben oldhatók), amelyekből naponta kell bevennünk a szervezet számára rendelkezésre álló tárolási hiány miatt. És a zsírban oldódóak (zsírban oldódnak), igen, a szervezet ezeket tárolja, ezért néha mérgezővé válhatnak a test számára.
Ásványok
Az ásványi anyagokban vannak olyan makroelemek, mint a kalcium, nátrium, magnézium, kálium, klór, foszfor és kén; nyomokban szelén, cink, vas, króm, réz, mangán és jód.
A vitaminok és az ásványi anyagok számos biokémiai funkcióban és reakcióban vesznek részt, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez. De hacsak nem jeleznek extra bevitelt, mint az élelmiszerek, nem szükséges fogyasztani. "Nátrium és magas vérnyomás példa".
Élelmi rost
Éppen ez az olyan összetevő van jelen az élelmiszerekben, amelyet nem tudunk megemészteni, és ezzel segítjük a béltranszportot és feltöltjük magunkat, ezért nagyon hasznosak a testsúlykontrollban, a cukorbetegségben és bizonyos rákos megbetegedésekben, mint például a vastagbélrák, mint a legfontosabb előnyök.