Hogyan tudja a fa lezárni a fehérjehézagot

  • Mi
    • Történelem
    • Adatvédelmi irányelvek
    • Csapatunk
    • Szerkesztői profil
      • Nyomtatott példányszám
      • Regionális terjesztés
      • Online olvasók
      • Üzleti szektorok
    • Hirdető
      • Nyomtatás
      • Online szalaghirdetések
    • Egyéb webhelyek
      • Angol oldal
  • Magazin
    • Online Magazin
      • Magazin spanyolul
      • Magazin angolul
      • Magazin kínai nyelven
      • Magazin norvég nyelven
    • Feliratkozás
  • Piaci információk
  • Akvakultúra-takarmány
    • Megfogalmazás
    • Vád
    • Táplálkozás és összetevők
    • Fehérje
    • Algák és Zooplankton
  • Akvakultúra-technológia
    • Farm Technology
    • Mezőgazdasági gazdaságok
    • Recirkuláció
    • felszerelés
    • Logisztika
    • Vízminőség
  • Egészség és termesztés
    • Tenyésztés és termesztés
    • Halak egészsége
    • Halbetegségek
  • Akvakultúra-fajok
    • Édes víz
    • tengeri
    • Díszítő
    • Rákfélék
  • Vállalatok
  • Események
    • Események
    • Konferenciák
  • IAF TV
    • Összes
    • Vállalatok
    • Események
  • Rajt
  • Akvakultúra-takarmány
  • Fehérje
  • Hogyan tudja a fa lezárni a fehérjehézagot?

Az előrejelzések szerint 2050-re az állati fehérje várhatóan megduplázódik, több mint 465 millió tonna húsra és 1 milliárd tonna tejre. Amint a kereslet folyamatosan növekszik, egyre nagyobb aggodalomra ad okot a világ biztonságos és fenntartható táplálására szolgáló erőforrások - beleértve a hallisztet és a halolajat - rendelkezésre állása.

Figyelembe véve, hogy a halfehérje máris hozzájárul a világ emberi populációjának állati fehérje-beviteléhez, 17% -kal nyugodtan kijelenthető, hogy ez a tendencia komoly társadalmi problémát jelent. Az akvakultúrának a magas takarmány-konverziós arány és az alacsony földhasználat miatt meg kell felelnie a növekvő világpopulációnk táplálásának és a több állati fehérje iránti étvágy növelésének kihívásának. A tenyésztett halak és kagylók termelésének fenntartható és gazdaságos bővítése érdekében az akvakultúra-termelők gyorsan keresnek új megoldásokat és újításokat működésük javítására a termelési folyamat során.

Különösen az élelmiszer olyan terület, amely számos lehetőséget kínál az állati táplálkozás és ezáltal az emberi táplálkozás javítására, valamint a mezőgazdaság környezetre gyakorolt ​​hatásának csökkentésére. Az élelmiszer-összetevők jelenleg számos kihívással néznek szembe a nyersanyagok beszerzésével kapcsolatban, ideértve az ingadozó árakat, a következetlen minőséget, a toxicitás és az avasodás kockázatát, az átláthatóság/nyomon követhetőség hiányát, a biodiverzitást és a környezeti aggályokat. Ezek a kihívások arra ösztönzik az aquafeed-termelőket, hogy olyan új megoldásokat találjanak, amelyek jobb takarmányozást és jobb költséghatékonyságot kínálnak, és minimális hatást gyakorolnak a biológiai sokféleségre és a környezetre.

Ahogy közeledünk a hagyományos mezőgazdasági termelési rendszerek határain, alternatív fehérjeforrások jelennek meg, és 2054-ig a piac akár egyharmadának lefedésével bővülhetnek. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az alternatív fehérjeforrások fejlődését a halliszt kiegészítésére egy a valószínűtlen forrásból származó egysejtű fehérjékre (SCP) összpontosít.

Egysejtű fehérjék bemutatása

Mivel a vízi táplálék-előállítók új forrásokat kerestek a fehérje iránti kereslet kielégítésére, a hangsúly nagyrészt kettős kérdésre összpontosult: Hogyan állíthatunk elő több takarmányt kevesebb erőforrás felhasználásával, miközben csökkentjük a mezőgazdaság hatását a környezetre és a biodiverzitásra?

Az egysejtű fehérjék (SCP) közé tartoznak az olyan mikrobák, mint az élesztő, a gombák, a baktériumok és a mikroalgák, amelyek fermentációval állíthatók elő, és kevesebb talaj, víz és műtrágya szükséges, mint a hagyományos növényi vagy állati források. Különböző SCP törzsek kiváló minőségű fehérjeforrásként szolgálhatnak a vízi élelmiszerekben, magas a fehérjetartalma és az esszenciális aminosavak, valamint a mikroelemek.