Hol vannak az adagolhatatlan kalóriák és miért fontosak az étrendi irányelvek áttekintésében
Hol vannak az adagolhatatlan kalóriák, és miért fontosak az argentin étrendi irányelvek felülvizsgálata során? Hol vannak és miért fontosak a diszkrecionális kalóriák az Argentin Food Guides Revisionben? Szerzők:, Lic. Sergio Britos, Lic. Agustina Saraví, Lic. Nuria Chichizola Intézmény: Agrárgazdaság és Élelmiszer Program, Agronómiai Kar, UBA, Avda. San Martín 4453, CABA Sergio Britos: [email protected] Nuria Chichizola: nuriachichizola @ yahoo.com.ar Agustina Saraví: [email protected]
Eredmények Az 1. ábra bemutatja az öt vizsgálatból származó adagolható kalóriák százalékos arányát a teljes kalóriabevitel százalékában. A kisgyermekek, iskolások és nők összes kalóriájának hozzávetőlegesen egyharmada adagolhatatlan, olyan élelmiszerekből származik, amelyek csak tápanyagok nélkül, vagy nagy energiasűrűségű, alacsony sűrűségű vagy minőségű tápanyagok nélkül termelnek energiát. 1. ábra: Adagolhatatlan kalóriák (a teljes energiafogyasztás% -ában) Az 1. táblázat az összes adagolható kalória megoszlását az őket biztosító élelmiszer-kategóriák szerint mutatja. Először a cukor és az édesség, valamint a felváltva az italok és a pékáruk azok a kategóriák, amelyekben az étrendben a diszkrecionális kalóriák járulnak hozzá a legnagyobb mértékben. A fontossági sorrendben a hús és a tejtermékek folytatódnak, ezt követik az állati eredetű zsírok és végül a töltött tészta.